BOLO DE CENOURA COM FUBÁ

Acabei de fazer e ficou uma delícia!

Unte e polvilhe uma assadeira. Pré aqueça o forno em 180 graus.

INGREDIENTES:

2 xícaras de cenoura picada
3 ovos
100 ml de óleo
100 ml de leite
1 1/2 xícara de açúcar

Bater tudo no liquidificador. Enquanto isso numa tigela coloque:

1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de (sopa) rasa de fermento.

Acrescente a mistura do liquidificador e misture bem. Leve ao forno por uns 30 minutos 200 graus ou até que o palito saia seco e a sua casa esteja com cheirinho de bolo.

Faça um brigadeiro mole com creme de leite ou outra calda da sua escolha.

RECEITA DE BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA

Ingredientes: 

1/2 limão em raspas
395g de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
20ml de cachaça

 Modo de fazer

Come o preparo do seu brigadeiro de caipirinha aquecendo o em fogo baixo o leite condensado com a manteiga e as raspas de limão. Para o sucesso da receita é importante que você mexa a mistura por aproximadamente 15 minutos, até que chegue ao ponto de brigadeiro.

Depois disso, é essencial acrescentar a cachaça e mexa bem até atingir a consistência de brigadeiro de colher. Unte bem pequenos copos com manteiga e encha com a caipirinha de brigadeiro. Você pode decorar com chocolate granulado ou com chocolate em bolinha.

http://www.mundodastribos.com/brigadeiro-de-caipirinha-como-fazer.html

BOLO RECHEADO DE LEITE NINHO

Ingredientes

Massa:
- 5 gemas
- 2 xícaras de açúcar
Bater até ficar creme.
Acrescentar aos poucos:
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de leite fervendo
- 1 colher de sopa de fermento
Por último colocar as 5 claras em neve e misturar delicadamente.

Recheio:
Bater na batedeira até engrossar:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de manteiga sem sal
Colocar aos poucos:
8 colheres de Leite Ninho.
Desligar a batedeira e acrescentar 2 latas de creme de leite sem soro bem gelado.
Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme.

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas ou morangos.https://www.facebook.com/RECEITASFF?ref=stream&hc_location=stream

Bolo de fubá no liquidificador super fofo

Ingredientes:

2 copos (250 ml) de açúcar
3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco, ou 1 copo de leite
1 copo de fubá
1 copo de óleo
1 colher de fermento em pó
Canela e açúcar

Modo de preparo:

Bater no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e o fubá
Colocar em forma média com buraco, untada com margarina e farinha de trigo.

Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

Depois de pronto, coloque margarina por cima do bolo, faça uma mistura de açúcar e canela em pó, coloque por cima e prontohttp://www.tudogostoso.com.br/receita/53825-bolo-de-fuba-no-liquidificador-super-fofo.html

Cheesecake Sem Ovos

Ingredientes:

Base:
1/2 xícara (150gr) de bolocha triturada, pode ser de maisena, maria, digestivas…
2 colheres (sopa) (30gr) de açúcar refinado
6 colheres (sopa) (85gr) manteiga sem sal, derretida

Recheio:
227 grams de cream cheese, em temperatura ambiente
1/4 xícara (50 grams) de açúcar refinado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco (de 36-40% de gordura)

Cobertura:
1 xícara de blueberry (mirtilo)
2 colheres (sopa) de açucar
1 colher (sopa) de suco de limão

Preparo:

Cobertura:
Leve todos os ingredientes numa panela ao fogo e deixe ferver por 2 minutos. Retire e bata no processador ou com um mixer até virar um purê. Leve para a geladeira até gelar completamente.

Base:
Untar uma forma redonda de torta de 23cm com manteiga e forrar o fundo com papel vegetal (eu usei uma forma descartável). Triture a bolacha com o açúcar até que fique em pó. Misture a manteiga derretida até que esteja uma mistura homogênea. Prepare a base de bolacha, pressione sobre o fundo da forma e cubra as laterais. Cubra com um filme plástico e leve pra gelar enquanto prepara o recheio.

Recheio:
Bata o cream cheese até ficar macio, adicione o açúcar e bata até ficar fofo. Adicione a baunilha e bata até incorporar. Numa outra tigela, bata o creme de leite fresco até ficar fofo e virar chantilly. Junte ao cream cheese com uma colher. Derrame o creme sobre a base de bolacha, cubra com um filme plástico e leve para gelar por cerca de 1 hora. Espalhe sobre o cheesecake a cobertura de blueberry, espalhe alguma frutas por cima ecubra com um filme plástico. Leve para gerar por várias horas ou durante a noite.
http://www.pamelabrandao.com/receitas/

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Ingredientes:

Ingredientes do bolo de cenoura

3 cenouras pequenas
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo de canola
2 copos (americanos) de açúcar
2 copos (americanos) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do brigadeiro
1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de manteiga

Modo de preparo:

Modo de preparo do bolo de cenoura

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se forme uma mistura bem homogênea.
Unte uma forma e leve ao forno baixo por uma hora.e sirva.
Modo de Preparo do Brigadeiro
Em uma panela misture todos os ingredientes,e leve ao fogo baixo mexendo sempre até que desgrude da panela.
Depois é só despejar a cobertura por cima do bolo desinformado e bem frio.http://www.receitadevovo.com.br/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-brigadeiro/

Bolo de leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher de (sopa) de queijo parmesão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme uma massa bem homogênea .
Unte uma forma de oco no meio e leve a massa para assar em forno bem quente até dourar.http://www.receitadevovo.com.br/bolo-de-leite-condensado/

Pudim de chocolate na caneca.

Comece untando a caneca, como eu acho um saco untar, prefiro usar spray, acho mais prático e fácil de usar.

Pegue outra caneca e bata 1 ovo.

Junte o açúcar e bata até a mistura ficar homogênea.

Junte o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.

Mexa com um garfo até a mistura fique homogênea e que o Chocolate esteja dissolvido.

Coloque na caneca untada, preenchendo até a metade. Rende duas canecas e mais um pouquinho...

Leve ao microondas por 2 minutos.


Coloque na geladeira ate esfriar..


Pronto!!! Seu Pudim esta pronto... fácil assim...

http://www.montaencanta.com/2012/11/pudim-de-chocolate-na-caneca.html

Brigadeiro de chuchu

1) descasque um chuchu, use a polpa e corte em cubos.
2) coloque em uma panela, cubra com água filtrada e 1 col. (sobremesa) de essência de baunilha.
3) cozinhe bem até quase derreter.
4) drene a água

5) processe o chuchu com 1 gema, 4 col. (sopa cheias) de leite em pó desnatado, 1 col. (chá cheia) de amido de milho e 1 a 2 col. (sopa) de adoçante em pó (uso 1 de sucralose, fica ao seu critério.

6) bata bem, esta massa substituirá o leite condensado.

7) leve ao fogo baixo com 4 col. (sopa) de achocolatado em pó diet (ou cacau em pó), mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro!

DICAS:

*confie, o brigadeiro fica super saboroso! Esqueça o preconceito com o chuchu

* cozinhe bem o chuchu ou o brigadeiro fica menos cremoso

* uma colher bem cheia tem apenas 32 calorias!!!

* use o adoçante que você gosta e capriche no cacau em pó ou achocolatado!

* mexa sempre, em gogo baixo até obter o ponto.
http://saboridades.net/2013/06/20/receita-do-dia-brigadeiro-de-chuchu/

Essa também é daquelas receitas que parecem complicadas mas são bem fáceis! Para começar é necessário fazer um caramelo. Eu fiz na própria forma de bolo inglês, na boca do fogão. Coloquei 3 colheres (sopa) de açúcar e esperei derreter em fogo baixo. Juntei 3 colheres (sopa) de água fervente e fui misturando até que os cristais de açúcar derretessem por completo.
Espalhei bem a calda por toda forma, inclusive nas laterais, aí fui "colando" as bananas em tiras no fundo e picadas de qualquer jeito (kkkk) nas laterais da forma. Eu usei 2 bananas e 1/2.

Para a massa, que eu bati na mão mesmo, usando batedor de arame. Fui misturando:

2 ovos levemente batidos,
2/3 xícara de leite morno,
3 colheres (sopa) de óleo,
1/2 banana amassada (coloquei na massa porque sobrou das bananas que usei para forrar a forma)

2 xícaras de açúcar,
2 xícaras de farinha,
1 colher (café) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Misturei bem e coloquei por cima das bananas (não precisa untar a forma para essa receita). Levei para assar em 200º (forno pré-aquecido) até dourar.


Importante:
1. minha forma de bolo inglês não é muito grande e sobrou um pouco de massa (fiz 2 cupcakes). Você pode usar qualquer formato de forma que dá certo.

2. Esse bolo deve ser desenformado ainda quente. Tire do forno, espere 5 minutos só para não queimar a mão e desenforme (sai com facilidade).http://www.panelaterapia.com/2011/08/bolo-invertido-de-banana.html

Brigadeiro de Paçoca

1 1/2 xícara de amendoim
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga com sal
manteiga para untar
forminhas para decorar

Modo de preparo:

Torre o amendoim em forno médio por aproximadamente 15 minutos, tirando do forno e mexendo a cada 5 minutos para não queimar.

Depois de torrado, com a ajuda de um pano ou esfregando entre as mãos, tire a pele dos amendoins.

Separe a pele do amendoim jogando o amendoim levemente para cima na assadeira ou abanando. Também pode utilizar um ventilador ou secador de cabelo na temperatura fria.

Triture finamente 1/2 xícara de amendoim torrado que será usado na massa do brigadeiro.

Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim já triturado.

Mexa bem e sem parar até desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro.

Retire o brigadeiro do fogo e transfira para um prato untado com manteiga para esfriar.

Enquanto o brigadeiro esfria, triture grosseiramente o restante do amendoim. É nele que você vai enrolar as bolinhas de brigadeiro.

Quando o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas com a massa, passe no amendoim triturado e acomode nas forminhas.

Repita o processo até acabar com toda a massa e bom apetite!http://www.paneladebarros.com.br/2013/05/31/brigadeiro-de-pacoca/

Cocada no Copinho

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite
½ xícara de açúcar
2 colheres de manteiga sem sal
100g de coco ralado

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar até ficar no ponto de brigadeiro mole.
Quando o fundo da panela começar a aparecer, desligue o fogo e coloque sua cocada nos copinhos que for servir.
Leve à geladeira até servir :)
http://www.paneladebarros.com.br/2013/06/14/cocada-no-copinho/

Bolo de Fubá Super Fofinho (de Liquidificador)

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de (chá) óleo
1 xícara de (chá) leite
1 colher de (sopa rasa) margarina
1 xícara de (chá) açúcar
1 xícara de (chá) farinha de trigo
1 xícara de (chá) fubá
1 colher de (sopa) fermento em pó

Modo de fazer: Acrescente aos poucos os ingredientes no liquidificador e batendo, seguindo a ordem da receita, por último o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma untada de preferência de furo no meio (de pudim). Deixe assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que, enfiando um palito ele saia limpo.
http://giribeirodoceseguloseimas.blogspot.com.br/2012/07/bolo-de-fuba-super-fofinho.html

Bolo mármore com Nutella

Ingredientes:
4 ovos grandes, em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de essencia de baunilha
1 ½ xícaras (210g) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (220g) de manteiga sem sal, amolecida
1 ¼ xícaras (250g) de açúcar granulado, de preferência orgânico
1 pote (350g) de Nutella

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga uma forma redonda de 20cm de diâmetro, forre o fundo com papel manteiga e unte o papel também.
Em uma tigelinha, misture os ovos e a baunilha e bata levemente com um garfo. Reserve. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.
Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Raspe as laterais da tigela ocasionalmente. Com a batedeira em velocidade médio-baixa, despeje a mistura de ovos aos poucos, em fio, parando algumas vezes para raspar as laterais da tigela.
Agora, com a batedeira em velocidade baixa, adicione os ingredientes secos, ½ xícara por vez. Raspe as laterais da tigela ocasionalmente. Depois de adicionar toda a mistura de farinha, bata por 30 segundos em velocidade média.
Transfira 1/3 da massa do bolo para a forma preparada. Alise a superfície. Espalhe metade do pote de Nutella sobre a massa, usando uma espátula limpa e seca. Cubra a Nutella com mais 1/3 da massa de bolo e alise a superfície. Espalhe a outra metade da Nutella sobre a massa. Cubra com a massa de bolo restante e alise a superfície. Com uma faquinha sem ponta, misture levemente a massa para criar o efeito marmorizado – não misture demais.
Asse o bolo até que cresça e doure, aproximadamente 50 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar na forma, sobre uma gradinha, por 15 minutos. Com jeitinho, desenforme o bolo, retire o papel manteiga e inverta-o novamente sobre a gradinha, deixando esfriar completamente antes de cortar e servir.
Mantenha o bolo em um guarda-bolos ou embrulhado em filme plástico por até 3 dias.
Dani Fonte:desdeminhajanela.blogspot

Pudim de Mandioca de Panela de Pressão

Modo de Preparo:
Derreta 4 colheres de sopa de açúcar no fundo de uma forma de pudim.
Deixe caramelizar.

Coloque a forma dentro da panela de pressão (de boca grande – tipo de Nigro), com 1/2 cm de água no fundo.

Misture todos os ingredientes do pudim e coloque a mistura dentro da forma.

Feche a panela e coloque-a em fogo médio.

Quando iniciar a pressão marque 10 minutos e então desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

Retire a forma da panela e deixe esfriar antes de colocar na geladeira.



Ingredientes:
1 kg de mandioca crua ralada
2 1/2 xícaras de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
300 ml de leite
2 ovos inteiros
100 grs de coco ralado
50 grs de queijo ralado (minas ou parmesão)
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de açúcar

http://www.modaeafins.com.br/noticias/?p=1775

Danoninho feito em casa!!!

1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 potes de iogurte natural (eu usei 3 do grego porque o pote é menor)
1 pacote de suco de morango em pó


Coloque todos os ingredientes em uma tijela. Misture bem para que vire um mistura homogênea. Agora o pulo do gato desta receita, quanto mais voce bater com o batedor de arame, mais ar voce leva para dentro da mistura, mais aerado fica seu danoninho, mai leve e gostoso ele fica.

Coloque em potinhos e leve para geladeira.

http://www.montaencanta.com/2013/04/danoninho-feito-em-casa.html

Biscoitos Piñata Arco-Íris

Ingredientes:

• 1 xicara de açúcar· 
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 xícara de manteiga
• 1 xicara de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de creme de tártaro (substitua o creme de tártaro por uma quantidade igual de suco de limão ou vinagre)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento
• 5 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Mini M&M
• 1/2 xícara de açúcar para cobertura
• 2 colheres de chá de leite para cobertura

Modo de Preparo:

Misture o açúcar com a manteiga. Adicione os ovos batidos. Adicione o óleo. Misture os ingredientes secos, e gradualmente adicione-os à mistura. Misture a baunilha e o extrato de amêndoa.Divida a massa em cinco bolinhas de tamanhos iguais e uma bolinha menor (preta). Adicione corante alimentício.

Use um pote mais ou menos do tamanho do seu cortador, e forre-o com plástico para embrulhar comida. Divide as suas bolinhas de massa ao meio (exceto a preta) e comece a fazer camadas, começando pela massa preta no fundo. Alterne as cores para que você tenha duas camadas de cada cor quando você terminar. Cubra a massa e congele por 4 horas ou uma noite.

Retire a massa do pote e desembrulhe-a. Corte fatias de aproximadamente 1,5cm de altura. Coloque-os em uma folha de papel manteiga. Asse-os a 180ºC por 12 minutos.

Imediatamente após saírem do forno, use o seu cortador de cookies para cortar os biscoitos. Lembre-se de cortar formatos espelhados para fazer as duas metades da sua piñata e um sem orelhas, barriga e pernas para fazer o recheio da piñata. Seja rápido, pois assim que os cookies esfriarem eles tem uma tendência maior de quebrar ou esfarelar. Deixe-os esfriar no papel manteiga antes de movê-los.

Monte as piñatas conforme as imagens abaixo, usando a mistura de açúcar com leite para colar as metades juntas (chocolate derretido também funciona). Deixe-os esfriar por pelo menos 30 minutos antes de levantá-los.

Aproveite os seus biscoitos de piñata!

http://www.sheknows.com/food-and-recipes/articles/958083/cinco-de-mayo-pinata-cookies

Biscoitos

Parecem gostosos, preciso adaptar ....

3 bananas amassadas,
1/3 de xícara de molho de maçã,
2 xícaras de aveia,
1/4 de xícara de leite de amêndoa,
1/2 xícara de passas (opcional),
1 colher de chá de baunilha,
1 colher de chá de canela.

Asse em forno a 350 graus por 15-20 minutos


http://artloveschaos.blogspot.com.br/

QUINDIM DE XÍCARA (CAFÉ)

Ingredientes:
2 gemas peneiradas (sem mexer)
2 colheres rasas (sopa) de açúcar
1 colher de (chá) de coco ralado

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes e coloque na xícara untada com manteiga e polvilhada com açúcar, coloque no microondas.

Dica da Jô:
Tem que ficar olhando no visor do microondas, quando subir, cancelar para não derramar e espetar um palito, se o palito sair limpo está pronto .!

Após 30 "segundos" se tiver que voltar deixar mais 10 segundos...
Talvez nem precise... Pois cada microondas tem sua rede de energia. Eu não sujei o microondas... Se quiser brilho como na padaria, untar a xícara com glucose branca com água, na embalagem deve explicar esta mistura... Eu ainda não usei...

Comunidade ARTE NA COZINHA https://www.facebook.com/ComunidadeArtenacozinha

Créditos para o blog CULINÁRIA-RECEITAS e Jô Neroni acompanhando os links.

BOLO DE BANA COM AMEIXA

INGREDIENTES:

4 bananas maduras (usei prata)4 ovos
¾ xicara de óleo de canola ou outro de boa qualidade
2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa rasa de fermento
08 ameixas secas aferventadas
Canela-da-china em pó a gosto para a massa e cobertura do bolo
Açúcar refinado a gosto para cobertura do bolo

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador as bananas com os ovos e o óleo, açúcar e as ameixas, Reserve.

Em uma vasilha, misture a farinha de rosca com o fermento. Acrescente a esta mistura o creme batido reservado e misture bem com uma colher. Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido. Quanto tirar do forno polvilhe com açúcar e canela a gosto.

http://www.teretetenacozinha.com.br