Sardinha crocante assada: é saudável e deliciosa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Peixe ou fruto do mar
Calorias: 25 por porção

Ingredientes

. 1,3 Kg de sardinhas norueguesas limpas
. Suco de 1/2 limão
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de milho
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. Salsa e orégano a gosto
. Pimenta vermelha picada a gosto
. Raspas de 1 limão
. 2 claras para empanar

Modo de Preparo

Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão. Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele. Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo. Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sardinha-crocante-assada-484195.shtml

Buraco Quente

Prático - Carne moída crua no forno Sanduba Paulistano - Carninha moída no Pão Frances 

Sirvo tanto “ Buraco Quente como Quitanda – mesa de café da tarde, que quando os meus filhos se tornarem adultos, e nunca mais quiserem comer Buraco Quente, eu não vou estranhar.
Receita do Buraco Quente
tradicional original – lembra preparo de recheio de esfiha

· 500 g de carne moída (de preferência magrinha de pationho moído – medindo em casa é 3 copos de requeijão cheios até a boca, medido apertadinho)

· suco de 2 limões (para obter bastante suco, aqueça no microondas por 40 segundos em potencia alta, cuidado, ao cortar espirra suco de limão quente)· 1 cebola branca picadinha

· 2 tomates picados com tudo

· pimenta-do-reino ou para variar pimenta síria

· cominho em pó

· orégano

· sal (eu coloco a principio 1 colher de sopa rasa e ai tem que acertar + pouquinho, comendo a carninha crua para acertar)· cheiro verde
· 2 ovos cozidos

· azeitonas (de preferência 1 azeitona inteira sem caroço por lanche ou muitas lascas)
Recheio Pronto
Com excessão do ovo, cheiro verde ( se quiser ) e a azeitona ( que gosto de colocar 1 inteira sem caroço ), o resto misture tudo com as mãos. 
Neste recheio, deixe escorrer um pouco sobre a peneira com pano de prato limpo por cima ou filme plástico, para escorrer o suco que sairá do recheio cru ( a carne irá cozinhar no suco de limão clareando, o tomate e a cebola também soltarão liquido ). O Chef Álvaro indica deixar no mínimo 1 hora desorando sobre a peneira quando ele quer preparar esfihas. Deixe desorando dentro da geladeira. O Chef Álvaro falou que na rotisserie ele preparava o recheio no final da tarde, deixava desorando a noite inteira na geladeira coberta e só de manhã preparava esfihas fechadas fresquinhas para vender.

Escave o francês do lado que a abertura para o miolo for maior, retire a maior quantidade de miolo que conseguir com ele inteiro, sem fazer buraco do outro lado. Encha com o recheio. Embrulhe cada pão no papel alumínio. Leve para assar em tabuleiro, em forno já preaquecido bem quente, a 180ºC. Com 30 minutos de forno ele já esta pronto.

O sinal de que esta pronto é o cheiro. Já está cheirando como esfiha, o buraco quente está pronto.



Rendimento Testado pela Priscila:
· 6 pães franceses (recheados com 5 colheres de sopa gorda de recheio cru)
· 10 pães franceses (recheados com 3 colheres de sopa gordas de recheio cru)
· 30 colheradas de sopa gorda mãe de recheio cru ou

· 49 colheradas de sobremesa gorda – para medir com ninipaeszinhos nas festinhas.

http://deliciasbypriscila.blogspot.com.br/2008/04/buraco-quente-1.html

Breadsticks (Pizza Hut) - Receitas de Minuto #116

Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Lanche
Cozinha: Americana

Rendimento: +ou- 30 unidades


Ingredientes
500g Farinha de Trigo
1 Colher e ½ (sopa) Açúcar
10g Fermento Biológico Seco
2 Colheres (sopa) azeite
270ml de Água
2 Gomos de Linguiça Calabresa
Orégano, Sal, Pimenta do Reino (a gosto).

Instruções
Em um recipiente misture a farinha de trigo, açúcar, fermento e orégano, misture rapidamente e adicione água morna (não pode estar muito quente) e misture.
Junte o Azeite, Sal e pimenta do reino e misture até formar uma massa homogenia e a massa soltar da mão.
Sove a massa vigorosamente por uns 5 minutos ou use a maquina de pão ou batedeira com gancho para massa e deixe descansar por 10 minutos.
Enquanto a massa descansa, remova a pele da calabresa, corte em cubos e triture no liquidificador usando a tecla pulsar e reserve.
Enfarinhe a mesa e abra pequenas porções da massa de modo que fique bem fina, corte um retângulo e recheie até a metade (veja o vídeo), sobre a metade sem recheio para cubra o recheio, feche bem as laterais e retire o ar, faça a marcação do corte com um palito e coloque em uma assadeira untada com azeite.
Pincele azeite ou gema de ovo e salpique ervas e temperos de sua preferência (usei orégano, pimenta do reino, paprica picante e cebola desidratada).
Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Observações
TEMPERO: 1 Colher (chá) Orégano, ½ Colher (chá) Pimenta do Reino, ½ Colher (chá) Cebola desidratada, ½ Colher (chá) Páprica Picante.

MOLHO CHEDDAR: Para cada 1 colher (sopa) Requeijão de Cheddar use 1 colher (copa) de Leite, misture e aqueça no micro-ondas por 10 ou 15 segundos.

CONGELAMENTO: Asse os breadsticks como explicado na receita, espere esfriar, embrulhe em plástico filme e congele por até 3 meses.

RECHEIOS: Bacon, Queijo, Presunto, Frango, Pepperoni, Salame e etc.

DICA IMPORTANTE: Caso a massa fique ressecada adicione um pouco mais de água aos poucos, até que consiga formar uma massa homogenia que solte das mãos. Caso ela fique muito úmida coloque um pouco mais de farinha.

FERMENTO: Se desejar usar fermento fresco, use 2 tabletes. 

FARINHA INTEGRAL: Não fiz o teste, mas caso queira usar, adicione a farinha ao poucos, pois ela é muito mais pesada que a branca.http://receitasdeminuto.com/breadsticks-pizza-hut/

fraldinha na cerveja preta

A fraldinha é uma carne injustiçada. Apesar de ser considerada carne de primeira, é um corte barato e muito pouco usado de maneira comercial, mas pode ser uma carne extremamente macia dependendo de como se prepare. De fato, é uma carne com fibras muito irregulares, muita gordura externa e entremeada e tem partes mais macias que outras. É um corte que fica localizado entre a parte traseira e a costela do boi. Também é conhecida como vacio em espanhol, bavette d’aloyau em francês e thin flank em inglês.

Eu sou suspeita pra falar da fraldinha, eu adoro. Sempre fiz fraldinha de forno em casa, temperada só com sal grosso. No churrasco também faz a alegria da rapaziada e não precisa nem cortar: vai inteira direto pra grelha. Testei pela primeira vez ontem essa receita de fraldinha na panela de pressão e foi sucesso, claro.

1 peça de fraldinha
1 long neck ou lata de cerveja preta
300ml de caldo de carne
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
cominho, pimenta e sal a gosto
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo

Tempere a fraldinha com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco e óleo, coloque o alho, a cebola e leve a fraldinha pra dourar. Talvez seja preciso cortá-la na metade pra caber na panela. Doure bem cada lado da peça, adicione a cerveja, o caldo, a folha de louro, o cominho. Tampe a panela e assim que começar a apitar, conte 40 minutos.

Depois de pronta, separe a carne. Leve o caldo a outra panela, adicione a farinha totalmente dissolvida em um pouco de água e coloque no caldo pra engrossar um pouco. Corte a carne em pedaços menores, polvilhe folhinhas verdes de sua preferência por cima e sirva com legumes cozidos ou um bom cuscuz brasileiro :)

http://temoscomida.com/2010/12/19/fraldinha-na-cerveja-preta/

FEIJOADA

Receita de feijoada fácil e rápida de fazer. Feijoada completa, com farofa, couve, laranja, saborosa e encorpada para você fazer e saborear com sua família. Confira receita de feijoada passo a passso.

Feijoada

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade
• 250 gramas de carne seca cortada em cubos pequenos
• 300 gramas de costelinha de porco ou lombo salgada
• 1 pé de porco salgado
• 100 gramas de bacon
• 2 linguiças calabresas defumadas
• 1 maço grande de couve
• 10 dentes de alho socado
• 2 cebolas grandes picadas
• pimenta vermelha
• 300 gramas de farinha de mandioca crú
• óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• salsa a gosto
• 1/2 tomate picado em cubos
• laranja para sobremesa

Modo de preparo

Deixe o pé de porco e as carnes salgada de molho na água na véspera numa tigela grande, dentro da geladeira. Troque a água + ou -  cinco a seis vezes para dessalgar as carnes.

Lave o feijão preto e leve ao fogo com 2 litros de água fervente. Após cinco minutos que pegar a pressão na panela, desligar o fogo e esperar 1 hora.

Abra a panela de pressão e acrescente as carnes e o pé de porco e deixe cozinhar na pressão mais 40 minutos em fogo baixo após pegar pressão.

Lave as folhas de couve e pique bem fininha. Refogue em 2 colheres de sopa de óleo com 1/2cebola picada e 2 dentes de alho socado. Se gostar acrescente bacon picado fino para dourar com os temperos. Acrescente a couve e o sal. Mexa para misturar os temperos e assim que secar, desligue o fogo. Não precisa refogar muito, porque a couve perde parte das vitaminas.

Faça uma farofa com 3 colheres de sopa de óleo, 3 dentes de alho amassado, 1 cebola picada, 1/2 pimenta vermelha picada, salsa a gosto, 1/2 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos e refogue até dourar. Acrescente farinha de mandioca crua, misture e reserve.

Após cozinhar o feijão e as carnes, espere sair a pressão, abra a panela de pressão. Se necessário acrescente 1 copo de água fervente caso queira mais caldo. Separe 1 concha de caldo de feijão para fazer o molho apimentado. Doure em 3 colheres de sopa de óleo, 5 dentes de alho amassado, o bacon picado e 1 1/2 linguiça calabresa fatiada. Após dourar, acrescente no feijão com as carnes. Deixe ferver + ou – 5 minutos em fogo baixo, com a panela destampada. Prove o sal, caso necessário, acrescente uma pitada. Cuidado que as carnes são salgadas e provavelmente não será necessário sal.

Dica -  Caso sinta que ficou com mais sal que o desejado, não coloque sal no arroz para equilibrar.

Para o molho apimentado, leve o caldo ao fogo em uma panela pequena, acrescente 1/2 cebola picada, 1/2 tomate picado, e pimenta a gosto. Sirva a feijoada com couve refogada, farofa e arroz branco. Regue com o molho de pimenta a gosto.

http://www.essaseoutras.xpg.com.br/receita-de-feijoada-completa-rapida-e-facil-de-fazer/

Yakisoba Fácil - Receitas de Minuto #72

Rendimento: 2 á 3 pessoas

Ingredientes

250g de Macarrão p/ Yakissoba
150g Frango
150g Carne
½ Xícara (chá) de Cenoura (1un)
1 Xícara (chá) de Pimentão (100g)
1½ Xícara (chá) de Brócolis (130g)
1 Xícara (chá) de Repolho ou Acelga (70g)
¼ Xícara (chá) de Shoyu
½ Xícara (chá) de Água
½ Colher (sopa) de Áçucar
1 Colher (sopa) de Maisena
1 Colher (sopa) de Azeite ou Óleo de Gergelim
Sal e Pimenta á gosto


Instruções

Corte a carne e o frango em tiras de espessura média e reserve.
Corte o pimentão em cubinhos, fatie a cenoura em rodelas finas, corte o repolho em cubos médios e fatie os brócolis (cozidos) e reserve.

Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão, enquanto isso prepare o molho, para isso frite rapidamente as carnes no azeite ou óleo de gergelim, junte os pimentões e a cenoura e deixe fritar por 2 minutos.
Adicione o molho shoyu, açúcar e deixe os legumes cozinhar por 3 minutos no molho.

Junte a água misturada com o amido de milho, misture bem e junte o brócolis já cozido e o repolho e misture bem.
Escorra o macarrão e com ele ainda quente junte com o molho, legumes e carnes e misture bem.



Observações

1) – Faça suas substituições e deixe o yakisoba com a sua cara, se quiser fazer só de frango sinta-se livre ou se desejar tirar ou adicionar legumes e vegetais também não tenha medo, mas lembre-se que se for usar vegetais crus como o brócolis o ideal é cozinhar eles primeiro, ou se for o caso opte pelos congelados para facilitar ainda mais a receita. 2) – O óleo de gergelim da um sabor especial, mas não é o elemento principal da receita, se não tiver não se preocupe use azeite no lugar. 3) – Se não tiver macarrão de yakisoba, use alguma massa do tipo longa, até talharim pode servir, mas claro que com o macarrão certo o sabor fica muito melhor.

Batata Chips de Microondas - Receitas de Minuto EXPRESS #12

Rendimento: 30 á 50 gramas

Ingredientes
1un Batata (média)
500ml Água
½ Colher (sopa) Sal
Pimenta do Reino á gosto

Instruções
Lave bem a batata e corte com a ajuda de um fatiador (ralador), elas devem ficar fininhas.
Coloque de molho em água temperada com sal e pimenta do reino, deixe descansar por 15 minutos.
Escorra as batatas e disponha elas em um pano de prato e seque bem.
Coloque as fatias de batatas no prato do micro-ondas de forma que fiquem em uma unica camada.
Leve para o microondas por 3 minutos em potência alta, parando depois de cada 1 minuto para desgrudar as batatas do prato.
Fique de olho, assim que uma batata ficar dourada tire elas do micro-ondas.

Observações
Importante: Não pule a etapa de desgrudar as batatas, ou depois você não vai conseguir tirar do prato. 1) – Se desejar salpique salsinha desidrata e queijo ralado para dar mais sabor. 2) – As quantidades acima são para uma batata média (do tamanho da palma da mão). 3) – O tempo no micro-ondas pode variar, fique atento se ficar dourado tire. 4) – Caso alguma ainda esteja mole, retire as prontas e continue o processo no microondas. 5) – Depois que elas esfriarem tendem a ficar ainda mais crocantes. 6) – De um intervalo para o micro-ondas esfriar um pouco, ou fique de olho pois cada leva pode mudar o tempo de preparo já que o microondas e o prato estão aquecidos. 7) – Espere esfriar para guardar em potes e guarde na geladeira por 3 dias.

TORTA DE ARROZ

Bater no liquidificador:
1 copo (200ml) de leite,
1 cebola média,
2 dentes de alho,
1 colher (café) de sal e
2 ovos.

Misturar em uma vasilha com 3 xícaras de arroz cozido (aquele arroz que sobrou na geladeira), 1/2 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de boa qualidade por favor) e salsinha/cebolinha à gosto.

Essa massa é parecida com bolinho de arroz (para fritar) mas tem que ficar com uma consistência mais mole, um pouco mais líquida.

Colocar em uma forma redonda média para que a massa não fique muito alta para assar mais facilmente. Levar ao forno por uns 20 a 30 minutos (até dourar levemente por cima).
Fica bom com qualquer acompanhamento, tipo salada verde, beringela italiana e para quem curte uma carne assada com bastante molho.

ANTEPASTO DE BERINJELA

Piquei em cubos pequenos:

1 berinjela média sem casca1 pedaço de pimentão vermelho (cerca de 2 colheres de sopa);
1 pedaço de pimentão amarelo (cerca de 2 colheres de sopa);
1 pedaço de pimentão verde (cerca de 2 colheres de sopa);
5 azeitonas pretas;
1/4 de cebola;

Na sequência juntei:

2 colheres (sopa) de uvas passas brancas;
1 dente de alho grande esmagado;
Folhinhas de manjericão e tomilho;
1 pitada de orégano;
1 pitada (cerca de 1/2 colher de café) de sal;
Pimenta do reino moída na hora.

Reguei toda a mistura com:

2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
2 colheres (sopa) de vinagre branco;
1/3 xícara chá de azeite de oliva.

Levei ao microondas em potência máxima por 5 minutos. Retirei, misturei bem e coloquei mais 5 minutos.

Prontinho. Agora é só esperar esfriar e levar para a geladeira. Super aprovado, adorei a praticidade!

http://www.panelaterapia.com/2012/02/antepasto-de-berinjela-de-microondas.html

Receita: Molho barbecue

Ingredientes:

04 dentes de alho amassados
01 xícara de catchup
01 copo de coca-cola (pode ser aquela sem gás que tem aí na sua geladeira
01 colher de chá de pimenta chili
01 colher de chá de canela em pó
01 pitada de noz moscada
02 colheres de sopa de açucar mascavo
02 colheres de sopa de molho inglês
01 colher de chá de molho de pimenta chipotle (ou outro qualquer)
1/4 de xícara de vinho branco
suco de meio limão


Passo a passo:

1. Em uma panela, leve ao fogo baixo todos os ingredientes com exceção do suco de limão.




3. Misture após levantar fervura. Deixe no fogo misturando sempre, até engrossar (em torno de 30 min).
4. Deixe esfriar e acrescente o suco de limão.

Caso não gaste todo o molho, pode guardar na geladeira por até uma semana. Fica maravilhoso com carne de porco, frango e sanduíches. http://www.facanapicanha.com/2012/10/costelinha-de-porco-com-molho-barbecue.html

Olha só que aperitivo mais fofo para o dia dos namorados!

Ingredientes: Massa folhada congelada (comprada pronta), presunto, queijo, tomate, orégano e manjericão.

Como fazer o coração folhado sabor pizza - passo a passo

1-Limpe uma superfície plana, enfarinhe e abra a massa folhada seguindo as instruções do fabricante.
2-Corte corações usando um cortador.
3-Retire as rebarbas e posicione os corações como achar mais confortável para trabalhar. Use uma espátula para evitar que a massa estique e distorça o coração.
4-Recheie com pedacinhos de presunto, queijo, tomate e tempere com orégano e manjericão.
5-Passe gema de ovo ou água nas bordas para ajudar na colagem
6-Feche o salgado com outro coração de massa e pressione o garfo nas bordas para arrematar.
7-Leve ao forno de 180 a 200 graus até dourar!
Pronto!

http://www.madamecriativa.com.br/46/post/2013/06/corao-folhado-sabor-pizza-e-rebarbas-folhadas-com-acar-e-canela.html

Pão na Panela de Pressão - Mauro Rebelo

Ingredientes:
Para a massa

1 ovo
1 copo (250ml) de leite morno ou água
25 g de fermento biológico fresco (10g de fermento biológico seco)
1 colher (sopa) de açúcar
Cerca de 500 g de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar a panela de pressão
Fubá para enfarinhar a panela de pressão

Para o recheio salgado (opcional)

100 g de salame em fatias picado
100 g de queijo provolone ralado
150 g de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
Orégano a gosto

Para o recheio de chocolate (opcional)

300g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Modo de Preparo:
Na vasilha da batedeira, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite morno, o ovo, o óleo, o sal e metade da farinha de trigo.

Bata na batedeira por 5 min, em velocidade média ou até que a massa fique elástica (esse processo faz com que a massa fique elástica evitando sovar).

Numa superfície enfarinhada, acrescente o restante da farinha de trigo na massa (ou quantidade que baste. A massa tem que ficar bem macia e levemente pegajosa).

Abra a massa com o auxilio das mãos enfarinhadas.

Acrescente como recheio 100 g de salame em fatias picado, 100 g de queijo provolone ralado, 150 g de queijo mussarela ralado, 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas e orégano a gosto.
Feche a massa como um envelope e molde com as mãos formando uma bola.

Se você fizer com chocolate, abra a massa, distribua os pedaços de chocolate uniformemente em toda a massa e enrole como rocambole. Enrole novamente o rocambole para fazer uma bola assim como mostro na foto.

Coloque no fundo da panela de pressão untada com bastante margarina e enfarinhada com fubá ou farinha de trigo.

Feche a panela de pressão e deixe fora do fogo para que a massa cresça.

O tempo de crescimento vai girar em torno de 1h (vai depender da temperatura ambiente).

Depois do crescimento, polvilhe queijo mussarela e queijo provolone ralados e orégano a gosto.
Se estiver fazendo o pão com chocolate, não polvilhe nada antes de assar. Após assado e frio, polvilhe açúcar de confeiteiro.

Feche novamente a panela de pressão e leve a panela ao fogo bem baixo por cerca de 30 min. Não é necessário esperar a panela chiar para contar o tempo (ligue o fogo e volte o botão ao mínimo, quase apagando a chama. Tome cuidado para que o fogo não apague com corrente de ar).

Com o fogo bem baixo, a parte da massa que fica em contato com a panela não queima, mas leia a dica no final desta receita caso você sinta cheiro de queimado durante o tempo que o pão estiver assando.

Para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.

Crescer em torno de 1 hora, pincelar gema, salpicar queijo parmesão ou gergelim. Assar de 20 a 30 minutos ou até que fique corado.

Dicas:

- Chama ideal: para assar este pão, usei uma dica bem antiga que aprendi com minha mãe. Eu ligo a chama do fogão e volto com o botão como se estivesse desligando e deixo a chama bem baixinha.
Mas é importante que você tome conta, pois pode apagar com a corrente de ar.

- Pão sem recheio: Você pode fazer o pão sem recheio apenas para comer no lanche passando um patê, pasta ou manteiga. Fica uma delícia!
O pão feito com recheio conforme fiz no programa Mais Você, não fica tão alto, mas também fica muito gostoso.

- Economia: Essa receita economiza gás de cozinha, pois ligando o forno para assar o pão consome mais gás.

- Cheirinho de queimado: É comum durante o processo, você sentir um cheiro de queimado. Não se assuste. Talvez você não conseguiu diminuir a chama do fogão o suficiente, mas quando o pão ficar pronto, deixe esfriar para não se queimar, desenforme da panela e corte a casquinha que ficou em contato com o fundo da panela. O pão não fica com sabor de queimado. Existe um utensílio culinário que se chama difusor. Ele é muito bom para ser usado na hora de assar este pão.

- Panela de pressão tradicional: Caso sua panela de pressão tenha aba interna, será necessário cortar o pão em quatro ainda dentro da panela e retirar gomo por gomo na hora de desenformar.

- Pão assado no vapor: Note que o pão sai branco na superfície pois foi assado no vapor da panela, mas as laterais ficam com uma casquinha muito gostosa.

- Na panificadora: se você tiver panificadora, pode colocar a massa na opção AMASSAR. Quando terminar de amassar, não deixe crescer na panificadora. Coloque para crescer na panela de pressão conforme explico na receita.

- Assando em forno convencional: para assar em forno comum é só deitar em uma forma alta e com espaço suficiente para o crescimento.

http://www.maurorebelo.com.br/2011/08/pao-na-panela-de-pressao-mauro-rebelo.html

Pão Integral de Microondas

Rendimento: 2 fatias

Ingredientes

3 colheres de sopa aveia em flocos finos
3 colheres de sopa de fibra de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de iogurte natura
1 colher de sopa de fermento em pó (bolo)
Sal a gosto.
Azeite para untar

Instruções
Adicione em um recipiente o ovo e o iogurte natural e misture.
Junte a fibra de trigo, aveia e misture.
Adicione o fermento em pó e o sal e misture até ficar tudo bem homogêneo.
Unte um pote quadrado que possa ir ao microondas com azeite, adicione a massa e arrume para ficar reta e leve para o microondas em potência alta por 2 minutos.

Observações
1) – Se não tiver aveia em flocos finos use em flocos normal, também da certo. 2) – Não deixe tempo demais no microondas ou vai sair uma pedra. 3) – Se não quiser usar ovo substitua por uma colher de sopa de linhaça triturada, hidratada por 2 minutos em ¼ de xícara de água 4) – Se não tiver microondas pode fazer no forno convencional, mas não testei e não sei dizer quanto tempo, acredito que uns 10 ou 15min em 180º.

BOLINHO DE ARROZ

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 ovo
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
. Sal e salsinha picada a gosto
. Farinha de rosca para empanar
. Óleo para fritar
Modo de preparo

Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.
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Cupcake de ovo e presunto

1 fatia de presunto ou peito de peru
1 ovo pequeno
Sal e pimenta a gosto
Manjericão, cebolinha ou salsinha picados (opcional)
Azeite, óleo ou manteiga para untar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a temperatura média. Em forma de muffins untada, acomode a fatia de embutido no buraco, deixando sobrar alguns centímetro para cima, formando uma beirada. Quebre o ovo e despeje devagar no centro. Leve ao forno por cerca de 10 minutos. Polvilhe sal, pimenta e a ervinha picada.

http://www.facebook.com/pages/Receitas-com-Inspire/315053585219556?group_id=0

MINI TORTILHA

Minha sobrinha Lya, me enviou esta receita super fácil! Você pode utilizar discos de tortilhas que você compra pronta no supermercado ou utilizar pão sírio, Pullman RAP10 ou até massa folhada. Use a sua criatividade.

Siga os passos acima e leve ao forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido.

http://quick-dish.tablespoon.com/2013/04/04/mini-tortilla-crust-pizzas/

LASANHA DE CANECA

Que tal uma lasanha rápidinha no microondas!

INGREDIENTES:

- molho de sua preferência
sugestão: molho à bolonhesa de calabresa receita aqui
- 1 ou 2 fatias de queijo prato (ou de sua preferência)
- 1 ou 2 fatias de presunto
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de café de manteiga
- 2 ou 3 fatias de massa de lasanha crua
sugestão: uma boa marca italiana, a quantidade de massa usada é pouca e você merece o melhor
- leite suficiente para cobrir
- queijo parmesão ralado grosso
- caneca 400ml ou qualquer outro refratário individual como mini caçarolas


(a quantidade descrita dos ingredientes varia pois depende do tamanho da caneca)


Monte na caneca, em camadas, alternando:

• 1 colher de molho de tomate; 
• quadrados da massa crua; 
• molho de tomate novamente;

fatia de presunto, massa, molho de tomate e queijo



1 colher de requeijão, massa, molho, 1 colher de café de manteiga, parmesão polvilhado ... do seu jeito, a su manera



-Cubra, tanto quanto possível com leite, ajude com uma colher e abra espaço despejando o leite no centro da caneca
-Finalize com uma pitada a mais de queijo parmesão



Leve ao microondas em potencia alta por 18 minutos
dicas:
1-)Coloque um prato por baixo, caso transborde assim evita sujar o micro

2-)Se transbordar, leve o excedente, novamente para dentro da caneca. Épreciso aproveitar todo o leite para cozinhar bem a massa.


procure preencher apenas 3/4 da caneca evitando que transborde
3-) Tempo de cozimento pode variar, um pouco para mais ou para menos, dependendo da potencia do micro. 
Sugiro que aos 15 min, você dê uma espiada na massa, se sentir necessidade, coloque mais 3 minutos completando os 18 min aí é só tampar e aguardar

Mas em geral 18min costumam ser suficientes para o cozimento da massa crua e é o ideal para na maioria dos microondas.

4-) Após 18 minutos, tampe e deixe descansar por mais 10 minutos. Após o micro desligado o cozimento dentro da caneca continua.

Não tem erro!

o leite aqui, é o 'pulo do gato', depois de pronta fica parecendo que tem molho branco.

Você leva menos de 3 minutos pra montar e 1 pra devorar

http://www.montaencanta.com/2013/03/lasanha-de-caneca-individual-no.html

MASSA PARA SALGADOS

Essa massa é muito fácil de fazer, você pode fazer com mini salsichas que fica uma gracinha. Encontrei esta receita no blogger da Ís, passa por lá que tem muito mais.



250ml de leite morno
2 ovos
2 colher (sopa) de açúcar
30g de fermento p/ pão
2 colher (sopa) de óleo
2 colher (sopa) de margarina
1 colher chá de sal
500g a 600g de farinha de trigo

Bata os 7 primeiros ingredientes no liquidificador. Passe para um recipiente e vá colocando a farinha de trigo até ficar homogenia. Sove uns 5 minutinhos e deixe dobrar o volume. Abra com o rolo e enrole o que desejar. Asse em seguida em forno 180 graus até dourar
Obs: Se for usar queijo, feche bem, pois se isso não acontecer escorre tudo.

Torta de Trigo com Legumes (lacto)

Ingredientes

250 g de trigo para quibe
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 cenoura ralada
100 g de vagem picada
2 batatas cozidas e amassadas
Sal e pimenta a gosto
200 g de mussarela fatiada
Azeite para regar

Preparo
Deixe o trigo de molho na água por 20 minutos. Escorra e esprema para tirar o excesso de água. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, a cenoura e a vagem. Deixe esfriar um pouco, misture o trigo e a batata. Tempere com o sal e a pimenta.
Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa, a mussarela e cubra com o restante da massa. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos.
Dica - Se preferir, acrescente na massa um ovo cozido picado.
Rendimento: 12 porções
Fonte: M de Mulher

Salada de Legumes Grelhados (vegana)

Ingredientes
1 berinjela1 bulbo pequeno de erva-doce (200 g)
1 abobrinha
2 colheres (sopa) de azeite1 pimentão vermelho cortado ao meio
3 tomates cortados ao meio e sem sementes (não usei)
2 dentes de alho em lâminas
1/2 colher (café) de orégano seco
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Sal

Preparo
Aqueça uma grelha canelada. Corte a berinjela, a erva-doce e a abobrinha no sentido do comprimento em fatias com 1 cm de espessura. Pincele-as com um pouco de azeite e tempere com sal. Coloque o pimentão com o lado da pele na grelha durante 4 a 5 minutos, ou até ficar chamuscado e com bolhas.
Grelhe a berinjela, a erva-doce e a abobrinha durante 4 minutos, ou até ficarem com as marcas da grelha. Vire os legumes e deixe as abobrinhas grelharem mais 3 minutos, e a berinjela e a erva-doce, mais 5 a 6 minutos. (coloquei tudo junto na grelha, a berinjela é a que demora mais tempo).
Pincele ligeiramente os tomates e grelhe-os, com os lados cortados para baixo, durante 3 minutos, ou até ficarem com as marcas da grelha. Numa frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo médio, salteie o alho e o orégano durante 1 minuto e tempere com sal. Deixe esfriar ligeiramente e misture o vinagre balsâmico (este molho é estupidamente delicioso, vou experimentar em outras saladas).
Retire a pele do pimentão (não retirei e não acho que seja necessário) e corte-o em tiras compridas. Corte os outros legumes em pedaços, misture-os numa saladeira, regue com o molho e mexa para envolver. Sirva à temperatura ambiente.

Fonte: Receita e foto do blog Canela Moída