Adorei a dica dos vasinhos ..

LINK DA PESQUISA: http://oamoraindaeartesanal.blogspot.com.br/2012/01/mimando-cozinha.html

REFORMANDO UM SOFÁ

Incrivelmente este sofá foi reformado sem uma costura! Isso mesmo!! Só cola, tesoura e muita criatividade.
O PAP completo está no blogger O AMOR AINDA É ARTESANAL da Elaine, passa lá para conferir e me conta o que vocês acharam.

Torta de Trigo com Legumes (lacto)

Ingredientes

250 g de trigo para quibe
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 cenoura ralada
100 g de vagem picada
2 batatas cozidas e amassadas
Sal e pimenta a gosto
200 g de mussarela fatiada
Azeite para regar

Preparo
Deixe o trigo de molho na água por 20 minutos. Escorra e esprema para tirar o excesso de água. Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, a cenoura e a vagem. Deixe esfriar um pouco, misture o trigo e a batata. Tempere com o sal e a pimenta.
Em um refratário untado com margarina, coloque metade da massa, a mussarela e cubra com o restante da massa. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos.
Dica - Se preferir, acrescente na massa um ovo cozido picado.
Rendimento: 12 porções
Fonte: M de Mulher

Salada de Legumes Grelhados (vegana)

Ingredientes
1 berinjela1 bulbo pequeno de erva-doce (200 g)
1 abobrinha
2 colheres (sopa) de azeite1 pimentão vermelho cortado ao meio
3 tomates cortados ao meio e sem sementes (não usei)
2 dentes de alho em lâminas
1/2 colher (café) de orégano seco
1 1/2 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Sal

Preparo
Aqueça uma grelha canelada. Corte a berinjela, a erva-doce e a abobrinha no sentido do comprimento em fatias com 1 cm de espessura. Pincele-as com um pouco de azeite e tempere com sal. Coloque o pimentão com o lado da pele na grelha durante 4 a 5 minutos, ou até ficar chamuscado e com bolhas.
Grelhe a berinjela, a erva-doce e a abobrinha durante 4 minutos, ou até ficarem com as marcas da grelha. Vire os legumes e deixe as abobrinhas grelharem mais 3 minutos, e a berinjela e a erva-doce, mais 5 a 6 minutos. (coloquei tudo junto na grelha, a berinjela é a que demora mais tempo).
Pincele ligeiramente os tomates e grelhe-os, com os lados cortados para baixo, durante 3 minutos, ou até ficarem com as marcas da grelha. Numa frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo médio, salteie o alho e o orégano durante 1 minuto e tempere com sal. Deixe esfriar ligeiramente e misture o vinagre balsâmico (este molho é estupidamente delicioso, vou experimentar em outras saladas).
Retire a pele do pimentão (não retirei e não acho que seja necessário) e corte-o em tiras compridas. Corte os outros legumes em pedaços, misture-os numa saladeira, regue com o molho e mexa para envolver. Sirva à temperatura ambiente.

Fonte: Receita e foto do blog Canela Moída

COSTELA NO SACO DE PAPEL

Fica uma costela macia e suculenta. Coloque a costela inteira no saco, forno de 200 graus. Ingredientes:

• Costela de Boi, tempero a gosto.

• 01 saco de papel tipo de padaria grande

• Margarina ou óleo pra untar o saco

Modo de fazer:

• Tempere a costela a gosto, usei sal grosso.

• Unte o saco de pão e abra com cuidado, não pode rasgar.

• Coloque a costela com o lado do osso para baixo dentro do saco.

• Feche com um barbante.

• coloque em uma forma no forno previamente aquecido, deixe assar por 2 a 3 horas ,se gostar ao ponto duas horas de forno já fica pronto, depois tira do saco e leva a mesa.

LINK DA PESQUISA: http://www.teretetenacozinha.com.br

Frango e Carne assada no saco

Quando encontrei esses saquinhos para assar frango, fui a loucura!! Imaginei a praticidade e logo comprei um para experimentar.

Bem, realmente é muito prático, não suja forma, forno, nada!! Lógico que você tem que adaptar ao gosto da família, afinal, uns gostam mais assadinho outros mais molhadinho ... na minha opinião, vale a pena experimentar!

Agora, o que eu mais gostei foi da carne assada!! Nossa!! Eu faço duas carnes ao mesmo tempo com temperos diferentes! Já experimentei vários tipos de carne e adorei todas!!

Minha dica é, assar a carne conforme a embalagem, não abrir o saco e deixar na geladeira até o dia seguinte. Abrir o saco, retirar a carne, fatiar fininha e cobrir com o caldo maravilhoso que se formou!!

Outra dica importante, como você deixou na geladeira, toda a gordura que faz mal para a saúde ficou durinha e fácil de retirar.

Experimente e use a sua criatividade!

BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

A-do-rei esta dica Alana, imagine como cobertura de um bolo de cenoura!! 

LINK DA PESQUISA: http://www.eucapricho.com/2013/02/07/brigadeiro-sem-leite-condensado/

Casquinhas de carne seca Paineira

Ingredientes

1/2 kg  de carne seca 
PAINEIRA dessalgada cozida e desfiada
3 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho espremidos
sal a gosto e pimenta a gosto
para polvilhar
50g de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Preparo
Frite o alho na manteiga e o azeite de dendê, acrescente o
frango, sal e refogue por alguns minutos.

Molho branco

2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de manteiga
sal e pimenta a gosto
1/2 cebola ralada
1 caixa de creme de leite
6 colheres (sopa) de requeijão ou catupiry

Preparo

Refogue a cebola com a manteiga e a farinha, mexendo bem, acrescente o leite,
o creme de leite, requeijão, sal e pimenta a gosto, misture a carne seca e coloque nas casquinhas,
 polvilhar com queijo ralado misturado com farinha de rosca.
Levar ao forno quente para gratinar.
Decore com carne seca.
Dica_ se preferir faça em um refratário.

Link da pesquisa: http://leonildaphotmailcom.blogspot.com.br/2013/01/casquinhas-de-carne-seca-paineira.html#comment-form

DICAS RETRÔ

"LINGUIÇA CARAMELIZADA”  é uma ótima sugestão para variar o preparo:

Ingredientes:

250g linguiça fina picada em pedaços de 2 cm aproximadamentepimenta-do-reino opcionalfio de azeite opcional100ml de guaraná
Em uma frigideira, fogo médio/alto, comece a dourar a linguiça, quando estiver quase toda dourada, acrescente o guaraná e deixe evaporar quase completamente, caramelizando a linguiça, sirva em seguida.

Modo de preparo:

Fonte: Receitas.com

ABACAXI RETRÔ

Abacaxi pérola, 1
Maria-mole, 1 unidadeCoco fresco ralado, 200 gChantilly, 500 g Amêndoas laminadas, 1 xícaraCerejas frescas, 1 xícara

Prepare a maria mole conforme instruções que vem na caixinha e coloque num refratário. Leve para gelar até ficar firme.
Nesse meio tempo corte um abacaxi pérola em quadradinhos e pique algumas cerejas frescas. Retire a forma da geladeira e com um faca faça cortes verticais na maria mole. Ela deverá ficar em quadradinhos.

Não precisa serem cortes precisos. Depois misture o abacaxi, o coco ralado e as cerejas e jogue na maria mole cortadinha.

Misture tudo tomando cuidado pra não desmanchar a maria mole.

Coloque num refratário ou em taças individuais e jogue coco ralado e um pouco de cerejas por cima.

LINK DA PESQUISA: http://www.bemsimples.com/br/receitas/7223-abacaxi-retro

RECHEIO DE CAMARÃO PARA CANUDINHO

Ela é própria para rechear canudinhos, que você compra já pronto, nos supermercados. Deve ser servida quente, se possível, mantê-la aquecida, num aparelho para fondue e colocada dentro do canudo na hora de servir, para que ele não amoleça.

700 gramas de camarão, pequenos, porque os maiores vão dificultar na hora de encher os canudos

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola ralada

1 dente de alho amassado e picado

3 tomates bem picadinhos, como para vinagrete

100 gramas de azeitonas verdes, bem picadinhas

1 colher de sobremesa rasa de sal

2 colheres das de sopa de farinha de trigo bem cheias

250 ml de leite

Noz moscada ralada

Cheiro verde picadinho, a vontade

Refogue, no azeite, a cebola e o alho, junte o tomate, a noz moscada, o sal e deixe cozinhar, em fogo baixo, até que o tomate se desmanche. Junte, então os camarões, bem lavados e bem escorridos e deixe cozinhar, até que eles fiquem esbranquiçadinhos. Eles cozinham rapidamente, cerca de 2 a 3 minutos.

Junte, então as azeitonas e o cheiro verde. Num recipiente, misture o leite e a farinha de trigo, mexendo bem.

Despeje sobre o refogado de camarão e deixe cozinhar até engrossar, agora é só colocar no canudinho e receber os elogios

LINK DA PESQUISA: http://n-receitas.blogspot.com.br/2010/07/recheio-de-camarao-para-canudinho.html

Sagu invertido

Ingredientes:

1 xicara e meia (chá) de sagu
1 lata de leite moça
2 cravos da india
1 pedaço de canela em pau

Preparo:

Em uma panela funda, ferva oito xicaras de cha de agua. Junte o sagu, o cravo e a canela e deixe cozinhar até o sagu começar a ficar transparente, mexendo de tempos em tempos. Junte o Leite Moça, misture bem e quando começar a ferver, retire do fogo. Coloque em taças e espere esfriar. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas: é importante mexer o sagu de vez em quando, para evitar que forme grumos e que se prenda no fundo da panela. Prepare uma calda de vinho para acompanhar: coloque 1 xic de cha de vinho tinto, meia xic. de cha de açúcar e meia xic de chá de agua em uma panela. Leve ao fogo baixo por cerca de 30 min. mexendo de vez em quando.

LINK DA PESQUISA: http://receitasdavoly.blogspot.com.br/2009/02/sagu-invertido.html

Cupcake de Bacalhau

Ingredientes – Massa Salgada

2 xícaras de trigo
1 xicara de chá de leite
¼ xícara de chá de óleo de soja
3 ovos grandes
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
1 colher de queijo parmesão

Recheio:

1/2 kg de bacalhau
2 cebolas picadas
5olheres de azeite
2 tomates picados
2 envelopes de sazon de peixe
1 colher de sopa de trigo
2 batatas medias amassadas
Azeitona pretas à gosto

Cobertura (Falso catupiry)

500ml de leite
6 colheres de sopa de maisena
100g de queijo ralado
100ml de creme de leite
1/2 copo de requeijão

Modo de preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes líquidos com o fuet em seguida peneire o trigo com fermento, acrescente o sal e açúcar, misture bem, sem bater demais o segredo dessa massa e não bater muito, só misturar. Em seguida coloque parte da massa, depois o recheio e depois a massa e leve ao forno a 180 graus.

Recheio:
Leve a uma panela o azeite, as verduras e o temperos, refoga e coloque o bacalhau e deixe refogar, depois coloca as azeitonas a gosto e salsinha também seria uma ótima opção, depois de pronto coloque a batata amassada e a colher de trigo e misture tudo.

Cobertura:
oque em uma panela o leite, a maisena e o queijo ralado e deixe ferver ate formar um mingau, após isso deixe esfria e leve à geladeira de um dia para o outro. Já no outro dia coloque o mingau na batedeira com o creme de leite e o requeijão e bata até formar um creme bem homogêneo.

LINK DA PESQUISA: http://cozinhadoceu.blogspot.com.br

Bolo de laranja

- xícara medidora de 240ml

½ xícara + 1 colher (sopa) - 127g - de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara + 1 colher (sopa) - 162g - de açúcar refinado
2 ovos
1 ½ xícaras + 2 ½ colheres (sopa) - 225g - de farinha de trigo, peneirada
1 ¼ colheres (chá) de fermento em pó, peneirado
1 colher (sopa) de leite
raspas da casca de 1 laranja grande
4 colheres (sopa) de suco de laranja

Cobertura de laranja:
1 ¼ xícaras (175g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
2 colheres (sopa) de suco de laranja
raspas da casca de 1 laranja, para decorar

Pré-aqueça o forno a 180°C; unte uma forma de bolo inglês de 20x10cm* com manteiga, forre com papel manteiga e unte o papel também.
Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata por 8-10 minutos ou até obter um creme bem leve e claro. Adicione os ovos, um a um, e bata bem. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem. Junte o leite, o suco e as raspas de laranja e misture até homogeneizar. Transfira a massa para a forma preparada e asse por 55 minutos ou até dourar (faça o teste do palito). Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha e então desenforme com cuidado.
Prepare a cobertura: misture o açúcar e o suco de laranja numa tigelinha até obter uma pasta homogênea. Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula, deixando escorrer pelas laterais. Decore com as raspas de laranja.

* o bolo quase não coube na forma – recomendo usar uma um tantinho maior

Rend.: 8-10 porções
link da pesquisa: http://technicolorkitchen.blogspot.com.br/2010/03/bolo-de-laranja-com-gostinho-de.html

Dica especial

link da pesquisa: http://www.design-3000.de/Kabel+Clips+Wire+Blooms.html?listtype=search&searchparam=wire

BOLO DE DAMASCO E NOZES

Ingredientes:
Massa:

1 receita de pão de ló, cortada em três discos.

Recheio I

300 grs de damasco;
1/3 xícara de açúcar;
1/2 xícara de água.

Levar ao fogo, cozinhar por uns 2o minutos e triturar no processador até formar uma geléia.
Recheio II
1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos na panela de pressão;
1/2 lata de creme de leite sem soro;
1 xícara de nozes trituradas.

Agregar os três ingredientes e reservar.

Recheio III

2 xícaras de leite;
1/ 2 lata de leite condensado;
1/2 lata de creme de leite;
2 colheres de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
1/2 xícara de geléia de damasco.

Levar todos os ingredientes ao fogo, depois de cozido, colocar em um recipiente e cobrir com filme plástico, encostando o mesmo no creme, evitando assim de se criar película.

Calda:

1 xícara de açúcar;
3 xícaras de água;
3 vagens de cardamono;
1 aniz estrelado.

Levar a fogo , quando levantar fervura, contar 5 minutos, após esse tempo desligar. Coar e utilizar depois de fria.

Marshmellow

2 xícaras de açúcar;
1 xícara de água;
4 claras em neve.

Em uma panela colocar o açúcar e a água, mexer delicadamente,levar ao fogo e NÃO MEXER MAIS.
Quando as bolhas estiverem bem grossas, colocar um garfo dentro, retirar e assoprar; se formar bolhas tipo de sabão, está no ponto.
Despejar essa calda, bem devagarinho, sobre as claras em neve(com a batedeira em movimento);
Bater por uns 5minutos e utilizar.

Montagem:
1º - Disco de pão de ló;
2º- Calda;
3º- Creme de damasco - recheio III;
4º- Geléia de damasco - recheio I;
5º- Disco de pão de ló;
6º- Calda;
7º- Doce de leite com nozes - recheio II;
8º- Disco de pão de ló;
9º- Calda;
10º- Marshmellow.

Ps.: Olhando assim, de cara, parece complicado, mas não é não; e os recheios I e II, o bolo e a calda podem ser preparados com antecedência, deixando a montagem para o dia X.
http://discipulanacozinha.blogspot.com.br/2009/01/bolo-de-damasco-e-nozes.html

GELATINAS para refrescar nossos olhos.

Ingredientes:
.1 e 1/2 envelope de gelatina em pó incolor
.1 melancia de 1,5 kg
.suco de 1/2 limão
.2 colheres (sopa) de uva passa preta
Modo de preparo:

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Corte a melancia ao meio, retire a polpa e prepare um suco (1 250 ml). Reserve a casca. Em um recipiente, misture o suco de melancia, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Acrescente as passas e despeje na casca da melancia. Leve à geladeira até se firmar. Na hora de servir, corte em fatias.

Dica:
Você também pode distribuir a mistura em taças individuais.

LINK DA PESQUISA:  http://mdemulher.abril.com.br

http://lugarzinhodanani.blogspot.com.br/2008/03/gelatina-de-melo.html

http://delas-nieves.blogspot.com.br/2012/04/gelatina-de-melancia-em-fatia-de.html

Drinks

SANGRIA DE VINHO BRANCO

1 garrafa de vinho branco ( a sua escolha)

1 lata de refrigerante de limão

1 dose de licor de laranja

1 caixa de framboesa fresca

2 pêssegos fatiado

2 kiwis fatiados

1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes

Morangos

Cravodaíndia (uns 3)

Açúcar a gosto

Gelo picado

Decore com folhas de hortelã

Coloque tudo numa jarra e sirva em taças. O ideal seriam as taças de vinho, mas se quiser criar, escolha aquilo que mais lhe agrade. Ainda mais no momento a dois.

MORANGO COM CHANPAGNE

Exprema um pouco de morango antes de colocar o champagne para que fique com essa cor rosada. Algumas pessoas ainda preferem adicionar açúcar, mas depende muito do paladar.

LINK DA PESQUISA: http://www.donadabanca.com

Cheese cake prático

Ingredientes:

1 xícara de ricota esfarelada;
1 colher de sopa de cream cheese;
Raspinhas de 1 limão;
1 pitada de sal;
Geleia de sua preferência, o quanto baste;
8 biscoitos amanteigados de leite;
1 cortador do tamanho do biscoito (se não tiver, com um pouquinho de paciência e habilidade dá para fazer com as costas de uma colher).


Modo de fazer:

Misture a ricota com o crema cheese, sal e as raspinhas de limão até que forme uma mistura homogênea e fácil de modelar;
Com a ajuda do cortador coloque uma colher de sopa da mistura sobre o biscoito e nivele bem;
Cubra com geleia e decore com uma folhinha de hortelã, se preferir.

LINK DA PESQUISA:http://www.donadabanca.com

Conchiglione aos 4 queijos

2 xícaras(chá) de mussarela ralada,
2 xícaras(chá) de queijo prato ou gorgonzola,
1 copinho (220g) de requeijão cremoso,
150g de queijo parmesão ralado.
1 xícara(chá) de creme de leite sem soro,
sal e pimenta do reino a gosto e molho fresco de tomate,também à gosto.

Misture todos os ingredientes ,reservando um pouco da mussarela e do parmesão para salpicar sobre a massa antes de gratinar.

Faça uma pasta e reserve.

Cozinhe a massa (mais ou menos 4 conchas para cada pessoa) "al dente", escorra e passe pela água corrente para que pare o cozimento.Deixe esfriar um pouco e recheie cada concha e vá acomodando em um refratário já com uma camada de molho de tomate no fundo.

Após rechear todos.Coloque uma generosa camada de molho de tomate,um pouco de mussarela ralada e uma boa camada de queijo parmesão ralado e leve ao forno, já pré aquecido para gratinar.

Sirva imediatamente após retirado do forno.

LINK DA PESQUISA: margareth-saboreando.blogspot.com.br