CORTES DE CARNE

Leite de Aveia

http://noticias.uol.com.br/saude/album/2013/11/07/veja-algumas-diferencas-nutricionais-entre-o-leite-animal-e-vegetal.htm#fotoNav=3

Ingredientes:

2 xícaras de aveia (em pó ou flocos)
4 xícaras de água (ou à gosto)

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador
Coar com um pano (limpo!) e colocar em uma garrafa de vidro. Na geladeira, dura em média 3 dias.

Sugestões e dicas: Para receitas salgadas, você pode usar ele assim mesmo, sem nenhum outro ingrediente, puro. Os temperos da receita farão a mágica. O leite de aveia tem o mesmo efeito do amido de milho. Sob cozimento, ele engrossa. Você consegue, por exemplo, fazer um delicioso estrogonofe com ele! Faça testes acrescentando mais ou menos aveia na hora de bater no liquidificador. Assim, você terá leites mais densos para pratos mais cremosos. Se o seu objetivo é ter um leite para beber com achocolatado ou consumir com granola, por exemplo, tente acrescentar uma colher de chá de essência de baunilha e açúcar a gosto durante o processo no liquidificador.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br/2012/03/leite-de-aveia-um-coringa-na-cozinha.html



Brigadeiro protéico

Ingredientes:

100g de batata doce
30g de whey chocolate
10g de Cacau em pó ou 1 barrinha de proteína sabor chocolate ralada para decorar.

Modo de Preparo:

Basta cozinhar a batata doce, depois amassá-la e acrescentar o Whey protein e o Cacau em pó. Só não cozinhe demais a pobre da batata pra não dificultar sua vida na hora de modelar. Tudo misturado? Então é só colocar na geladeira uns 15 minutinhos e depois fazer as bolinhas bem lindas e passar no Cacau em pó ou na barrinha de proteína ralada.

http://soreceitasaudavel.blogspot.com.br/2013/05/brigadeiro-proteico-genthy-hoje-receita.html?view=snapshothttp://meninaspraticas.blogspot.com.br

Geléia de Chia

Ingredientes:

1 caixinha de gelatina zero ou diet de morango (ou do sabor que você desejar)
2 col. (sopa) de chia
300ml de água fervente

Modo de preparo:

Coloque a chia na água fervente, acrescente a gelatina zero e reserve por cerca de 3 a 4 horas (quanto mais tempo você hidratar a chia melhor!) e depois leve a mistura à geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte (ou cerca de 12 hs depois), a mistura estará pronta, basta você bater com um garfo e obterá o ponto de geléia! Ideal para comer com torradas, cookies e como um doce mesmo em dias de pura vontade de atacar um docinho!

Pode ser ótimo sobre sobremesas geladas como cheesecake, iogurtes e sorvetes.

VARIAÇÕES DA RECEITA

Essa hidratação da chia é chamada SAGU DE CHIA e pode ser usada de inúmeras formas:

1) hidrate em água fervente e coloque outros sabores de gelatinas
2) use suco natural de fruta no lugar da água, fica muito bom com suco integral de uva!
3) apenas com água fervente e você pode usar 1 col. sopa cheia desse sagu para substituir o ovo das receitas.
Essa geléia dura cerca de 3 dias na geladeira, e todas as vezes que você for usar, basta bater bem com o garfo. Ela vai ficando cada vez mais gostosa!!

Fonte: Saboridadeshttp://meninaspraticas.blogspot.com.br/

Bolo Húngaro com Frutas e Castanhas (ou mais um Bolo de Natal)

Ingredientes:(rende 12 fatias)

• 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo* (pode usar integral se preferir) (leia abaixo a sugestão para uma versão sem glúten)
• 4 ovos
• 2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 200g de castanha do Pará picadas grosseiramente
• 100g de amêndoas picadas grosseiramente (ou nozes)
• 150g de ameixas secas sem caroço picadas grosseiramente
• 150g de damascos secos picados grosseiramente
• 150g de cerejas em calda escorridas (reserve 2 colheres de sopa da calda)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de cravo em pó
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) da calda das cerejas

Modo de Preparo: Preaqueça o forno em 180º. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de bolo inglês (retangular) e reserve. Numa tigela misture as frutas secas já picadas com as castanhas e junte as especiarias e a essência de baunilha e a calda de cereja. Separadamente bata rapidamente com um garfo os ovos. Junte-os à mistura de frutas e castanhas e depois some o açúcar, a farinha peneirada, o fermento e o bicarbonato também peneirados. Misture tudo com uma colher até que esteja bem incorporado e tenha pedacinhos de frutas e castanhas por toda a massa. Derrame na forma, dê leves batidinhas nela para a massa se alinhar e leve para assar por 1 hora (aproximadamente, dependendo do seu forno) ou até que esteja firme e levemente dourado na superfície. O teste do palito é super válido aqui também! Depois de assado retire o bolo do forno e só desenforme depois que estiver frio.

Dicas: 

1) Para tornar este bolo uma versão sem glúten substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou de linhaça.

2) Para uma versão sem açúcar substitua por adoçante culinário de forno e fogão, mas reduza a quantidade pela metade pois estes adoçantes são bem mais fortes. Se quiser também pode simplesmente excluir o açúcar da receita, ou para uma versão ainda mais natural use o mel.

3) Use as frutas secas e castanhas que tiver em casa se não achar todos os ingredientes, o importante é caprichar na quantidade.

  

http://figosefunghis.com.br

Dica de bebinha para o FDS

Que tal mergulhar o picolé na bebida? Isso mesmo, espumante, champanhe, caipirinha de saquê, vodca…

Dêem uma olhada no visual e experimentem. Tenho certeza que é sucesso garantido.


http://diariodamicha.com/2013/01/17/drink-com-picol/

Ingredientes:

50 ml de Jack Daniel’s Old Nº7
1 limão
1 colher de açúcar
1 tangerina
1 morango
Gelo.

Para preparar:

É o mesmo procedimento da caipirinha, mas usando Jack Daniel´s. Amasse a tangerina na coqueteleira, acrescente 50 ml de Jack Daniel’s Old Nº7, o gelo e o açúcar. Bata e sirva em um copo, no estilo da caipirinha. Você pode decorar as bordas com limão e morango (em lâminas, para ficar em formato de coração).

http://site.sca.com.br/blog/?m=201112

Mine Chan

Ingredientes:

30ml de Saquê
15ml de Rum Malibu
15 ml de suco de abacaxi 
8ml de licor de menta
soda para completar.

Para preparar:
Comece gelando uma taça escandinava, já que este é um long drink. Adicione todos os ingredientes e deixe apenas o licor de menta por último. Se quiser, decore com uma fatia de abacaxi.

INSPIRI-SE

Tarte Kéfir de Iogurte

Quando vi esta tarte no blog da nani resolvi guarda-la porque percebi que, um dia, teria que a fazer. Ontem precisei fazer um doce e fui procurar nas receitas 'a fazer'. Redescobri-a e como tinha todos os ingredientes à mão nem pensei duas vezes. De repente lembrei-me que tinha um ingrediente que queria experimentar nesta receita: o kéfir! Assim fiz como explico em baixo.



Ingredientes

300g de açúcar
100g de farinha
50g de margarina de girassol derretida
2 iogurtes naturais açúcarados
2 copos medida de iogurte de kéfir
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
Raspa de limão
Raspa de gengibre (pouco)

Bata os ovos com o açúcar muito bem na batedeira durante uns minutos. Junte os restantes ingredientes. Colocar numa tarteira de pirex untada e enfarinhada. Levar ao forno 180º pré-aquecido durante cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito.



Desenformar depois de fria.

Ficou excelente, com uma textura de queijada, também deve ficar muito bem se for feita em forminhas pequenas. Também pode utilizar iogurtes de sabor a gosto! É só imaginar e pronto!

http://se7epecados.blogs.sapo.pt/tag/k%C3%A9fir

FAMOSOS TUBINHOS

http://kiflieslevendula.blogspot.it/2011/10/papirguriga-koszoru.html

BEBEDOURO DE MELÂNCIA!

Essa é muito boa para dias quentes!

Vamos precisar de: Uma melancia que pare em pé + uma torneira de filtro ou galão de água.

Comece cortando a "tampa" da melancia. Com a faca ou estilete, faça os traços do rosto. Não faça com muita força, senão atravessa e fura nosso galão! Retire o conteúdo em pedaços com uma faca e bata no liquidificador para depois retornar para a melancia.
Depois faça um buraco onde seria o nariz. Usamos um daqueles furadores, mas você pode furar com o que tiver na hora.
Coloque a torneirinha e rosqueie bem para não vazar.

Tá pronto! Tá lindo! E tá delicioso!

http://www.estefimachado.com.br/2012/05/e-se-existisse-pe-de-suco-bebedor-de.html

SORTEIO DE FIM DE ANO na TACHO DA PEPA...

Sorteio de coisas meigas e delicadas, tudo feito com amor , carinho e dedicação (#lojas Marabrás mode on, srrsrs)

Tem muita Pepa...

E prá ganhar, faz como ??

O de sempre, nome e email prá contato. Só isso .

Só um comentário também, se você quiser divulgar eu prometo que vou te amar eternamente, rsrsrsrs !!!

Ter endereço de entrega no Brasil

A brincadeira tem início hoje dia 16 de novembro e vai até dia 30 de novembro

 e o resultado sai dia 03 de dezembro !!!

CLICA NO LINK ABAIXO E boa sorte para nós!

http://www.otachodapepa.com/2013/11/sorteio-de-fim-de-ano.html?showComment=1384899709184#c4399057853006720970

Esfiha

Ingredientes para massa:

200ml de leite integral morno
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa) rasa de sal
3 ovos pequenos ou 2 grandes
1/2 copo americano de óleo
2 colheres (sopa) rasas de fermento granulado para pão (dá mais ou menos 2/3 de um pacotinho)
500g de farinha de trigo (ou 4 xícaras de 240 ml)

Misture esses ingredientes (menos a farinha) em uma vasilha com um fouet (aquele batedor de omelete) até que o açúcar e o sal tenham dissolvido. Reserve por pelo menos 15 minutos. O fermento vai agir e vai virar uma espuma. Quando isso acontecer, despeje em uma bacia média, acrescente duas xícaras da farinha e misture bem com uma colher de pau. Acrescente mais uma xícara e vá amassando com a colher. Despeje em uma superfície lisa e acrescente o restante da farinha, agora sovando com as mãos. Quando ficar homogênea (não tem problema se estiver grudando um pouquinho nas mãos), modele como uma bola e coloque novamente na bacia. Pincele óleo sobre toda sua superfície da massa e tampe com um saquinho plástico. Deixe descansar por uma hora ou até que a massa dobre de volume.

Quando a massa estiver bem crescida, volte ela para a superfície e sove novamente. Isso é importante para tirar alguns gases do fermento que deixam um gosto ruim na massa. Se sentir que ela está colando muito, acrescente um pouco de farinha. O ponto ideal da massa é quando ela está bem elástica.

Ingredientes do recheio:

1/2 kg de carne bovina moída (patinho)
2 cebolas médias
2 tomates
2/4 de um maço de hortelã
4 colheres (sopa) de cheiro verde
4 dentes de alho
2 pimentas dedo-de-moça
Suco de 1 limão
Sal e azeite a gosto

Picar a cebola e o alho em pedaços bem pequenos, misturar com o suco de limão e um pouco de sal e reservar. Picar os tomates em tamanhos também pequenos; picar as folhas da hortelã e as pimentas. Misturar tudo à carne, ajustando o sal para bem suave. Reservar.

Montagem:

Quando a massa estiver bem crescida, volte ela para a superfície e sove novamente. Isso é importante para tirar alguns gases do fermento que deixam um gosto ruim na massa. Se sentir que ela está colando muito, acrescente um pouco de farinha. O ponto ideal da massa é quando ela está bem elástica. Para sovar, vc dobra a massa ao meio, assim:



Depois você “empurra” a massa:



Depois de sovar, esticar metade da massa com um rolo. Pegar uma tampa qualquer como medida para cortarmos círculos do mesmo tamanho:

Depois de cortar vários, tirar o excesso de massa. Colocar uma colher de sopa bem cheia do recheio de carne em cada círculo. Para fechar vamos fazer o seguinte: dividir as bordas do círculo mentalmente em 3 partes. Nas duas pontas de 1/3, vamos puxar para cima e fechar.



A outra parte, pegar bem no centro e levar ao centro da esfiha.



Depois de fechar as bordas, organizar em um tabuleiro polvilhado com farinha:

Esticar a massa até acabar. Você pode fazer massa mais fina ou mais grossa, do jeito que você preferir. Lembrando que a farinha que usamos para polvilhar na bancada é o restinho que sobrou da receita. Não acrescentar farinha porque se não a massa fica dura.

Assar em forno alto. Quando corar a parte de cima, checar se embaixo está corado também.http://escrevendoabobrinhas.com

ENROLADINHO DE QUEIJO

Massa:

1 tablete de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
Sal a gosto
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Dissolva o fermento no açucar, misture o leite, os ovos, a margarina, o sal e, aos poucos a farinha de trigo peneirada. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra e deixe dobrar de tamanho, mais ou menos 1 hora. Abra a massa enrole com tiras de queijo a gosto fechando MUIIIITO bem para o queijo não escapar ao assar. Pincele gema e leve ao forno 180º até dourar.http://receitasdais.blogspot.com.br

Cookies de aveia E MEL

INGREDIENTES

135 gramas de farinha
100 gramas de farinha de aveia
110 gramas de açúcar mascavo
60 gramas de coco ralado
135 g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de água quente
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Para decorar: cobertura de chocolate e um pouco de coco ralado.

PREPARAÇÃO

Misture todos os ingredientes secos em uma tigela (farinha, açúcar, aveia e coco.



Separadamente, derreta a manteiga e misture com mel.



Enquanto isso, dissolva o bicarbonato de sódio em água quente.



Despeje o líquido nos ingredientes secos ...



E ... misture até bem integrados.

Espalhá-los em um papel manteiga e com a ajuda de um rolo na espessura de 1 centímetro.



Corte a placa em pedaços retangulares semelhantes.

Coloque-os em uma assadeira (ligeiramente separados a inchar um pouco) papel pautado.



O leve ao forno a 170 graus por cerca de 17 minutos aprox. Eles vão ser cozidos quando estiver dourados (endurece enquanto esfria).



Depois de cozido, desenforneu e deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, derreta a cobertura de chocolate escuro.



E com a ajuda de um pincel de cozinha cubra o cookie.



Antes empilhados-los ou mantê-los, você tem que esperar para o chocolate secar completamente.http://galetesimescosesdolces.blogspot.com.br

SALADA NO VIDRO

http://www.schwenkholic.com.br

É uma ótima opção para levar para o trabalho!

Num pote de vidro, coloque primeiramente o molho de sua preferência (4 colheres de sopa do seu molho de salada pronto ou feito em casa).

Para a salada não virar uma papa você precisa colocar no fundo onde está o molho, alguns legumes mais durinhos. Pode colocar pepino, cenoura ou batatas. Tudo em cubinhos., acima deles, os pedacinhos mais leves, que não podem ficar em contato com o molho.

Por último, na parte de cima, as folhas de sua preferência.

Não se esqueça de fechar bem a tampa, para manter sua salada bem crocante e conservada!

Na hora de comer, é só chacoalhar tudo e colocar num prato (ou então comer direto com um garfo!).




http://espacodogourmet.wordpress.com












http://praleecrietop.blogspot.com.br

Pensando no NATAL

MATERIAIS

-Dois vasos de vidro ou vasilha (que caibam um dentro do outro, sendo que o de dentro 1cm mais alto)
-confeitos doces
-2 dúzia de tulipas vermelhas
-Elástico
PASSO 1

Colocar um vaso dentro de um outro, adicionar doces no vaso exterior. Preencha o pequeno vaso até a metade com água.

PASSO 2


Hastes seguras com um elástico; completar com água se necessário.

http://www.marthastewart.com