MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

1 pacote de macarrão parafuso
1 lata de molho de tomate

1 envelope ou cubo de caldo de carne
100g de presunto
100g de mussarela
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Coloque na panela de pressão o macarrão, o molho e o caldo de carne, junte água até cobrir o macarrão. Feche a panela e espere apenas 12 min e retire do fogo.

Retire a pressão, junte o presunto, a mussarela e o creme de leite. Misture tudo e coloque em um refratário de vidro e sirva em seguida.

OBS.: O tempo de preparo vai variar de acordo com o seu fogão. Vá experimentando o tempo e maior ou menor. NÃO DEIXE DE TENTAR, VOCÊ NÃO VAI SE ARREPENDER!!

Varie os ingredientes, use a sua criatividade.

BOM APETITE!

bolo de chocolate sem usar farinha

Massa:

7 ovos7 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de chocolate em pó
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
100 g de coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:


1 lata de creme de leite com soro3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo:


Bata no liquidificador 7 ovos, 7 colheres de açúcar, 7 colheres de chocolate em pó, 4 colheres de óleo e 2 colheres de margarina. Retire do liquidificador e misture 100 g de coco ralado seco e 1 colher de fermento em pó. Numa forma redonda (25 cm x 4 cm) untada e forrada com papel-manteiga, despeje a mistura do bolo e leve ao forno a 180ºC por 40 min.http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/bolo-sem-farinha-4d50744352e0b252bc0013ee

Crostata de Frigideira

Crostata é um disco fino e crocante que você quebra rusticamente e serve acompanhado de pastinhas, patês, até com Chilli de carne. Eu fiz a receita mais simples possível, da massa básica, mas vocês podem acrescentar os temperinhos e ervas que quiserem à ela.

Para fazer 4 a 6 discos (dependendo do diâmetro):

60ml de água morna
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de fermento em pó (químico)
Farinha até dar ponto (1 a 2 xícaras)

*Importante: Muita gente comete o erro de botar água muito quente nas receitas e acaba estragando o fermento. Água morna é quando você consegue ficar com o dedo dentro dela sem sentir incômodo.


Misture a água com o azeite, o sal e o fermento e vá adicionando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos. Eu usei 1 xícara e mais 2 colheres (sopa) de farinha. Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada somente até ela ficar uniforme. Deixe descansar por 15 minutos coberta com um pano.


Corte em partes iguais e faça bolinhas para facilitar. Abra cada uma delas com o rolo formando um círculo. Se quiser deixar bem certinha, use algo no formato para fazer o corte, tipo uma tampa de pote plástico ou panela. Eu deixo com a borda rústica mesmo.
Quanto mais fina ficar, mais crocante ficará depois de assada.

Em fogo médio doure cada um dos discos de ambos os lados, o ideal é que fique quase queimado, com manchas escurinhas. Quebre os discos em 4 ou mais partes. Sirva depois de fria que é quando a massa atinge seu ponto máximo de crocância.

http://www.panelaterapia.com/2013/09/crostata-de-frigideira.html

Conserva de Vagem

Comece cozinhando a vagem na água fervente por 4 minutos. Eu usei 350g de vagens, mas você pode usar a quantidade que quiser ou que couber no vidro.
Retire a vagem da água fervente e passe na água fria ou gelada, para interromper o cozimento. Ela precisa ficar meio durinha porque vai amolecer na conserva.
No fundo de um vidro bem higienizado coloque 4 dentes de alho sem casca e vá colocando as vagens (eu cortei ao meio, mas você pode colocá-las inteiras se couber). Ao final preencha metade do vidro com vinagre de maçã e a outra metade com água e 1 colher (chá) de sal. Eu ainda coloquei uns raminhos de tomilho, mas é opcional. Guarde na geladeira. Ela fica no ponto para consumir depois de 3 dias.
Observações: Não sei dizer se pode usar outros vinagres, segui a receita da sogra e não questionei. Não sei dizer a durabilidade exata, mas acredito que no mínimo 1 mês na geladeira.http://www.panelaterapia.com/2013/09/conserva-de-vagem.html

Torta de Sardinha

Massa:
100 ml de creme de leite
1 ovo
5 colheres (sopa) de óleo
5 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
12 a 14 colheres (sopa) de farinha de trigo (cheias)


Misture todos os ingredientes, formando uma massa macia. Abra a massa, com a ajuda de uma colher, em uma fôrma de aro removível de tamanho médio, sem untar. Leve para assar por 15 minutos.


Recheio:
2 latas de sardinha
2 tomates picados
1/2 cebola bem picadinha
Azeitonas picadas
Cheiro verde picado
champinhon cortado em fatias
200 g mussarela em cubinhos

Depois da massa assada, vá colocando os ingredientes do recheio seguindo essa seqüência. Se preferir, polvilhe um pouco de sal. Reserve.

Cobertura:
500 ml de leite
6 colheres de sopa de farinha de trigo
1 cubo de caldo de legumes
1 gema
1 colher de salsinha picada
100 ml de creme de leite (opcional)

Misture bem todos os ingredientes (exceto o creme de leite), e leve ao fogo, mexendo sem parar, até formar um creme bem espesso, desligue, coloque o creme de leite e misture. Cubra a torta com esse creme, tendo a ajuda de uma espátula. Decore com algumas rodelas de cebola, salsinha e queijo parmesão ralado grosso.
Leve para assar, por aprox. 25 minutos e sirva a seguir.http://trireceitas.blogspot.com.br/2010/10/torta-de-sardinha-sofisticada-facil.html

Bolo de Maçã caramelizada

Ingredientes:

1 ovos
1/2 xícara de leite morno (coloquei 100ml)
1,5 colheres (sopa) de óleo
2 maçãs pequenas raladas sem a casca
2 maçãs descascadas e cortadas em fatias finas para forrar a forma (coloquei 2 porque minha fôrma é pequena, mas se precisar de mais é só colocar)
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha
1 colher (café) de canela
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Mistura de 1 colher (sopa) de açúcar com 1 colher (café) de canela
Caramelo (dissolva 1/2 xícara (chá) de açúcar + 1/2 xícara (chá) de água)

Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque o açúcar, os ovos, o óleo e bata bem. Em seguida coloque o restante dos ingredientes (menos o fermento) e misture bem. Assim que se transformar em uma mistura homogênea, acrescente o fermento e misture mais um pouco.
Despeje o caramelo na forma, revista com as maçãs e salpique um pouco da mistura de açúcar com canela, em seguida despeje a massa delicadamente e salpique mais um pouco da mistura de açúcar e canela. Leve para assar em 200ºC (forno pré-aquecido) até dourar.

Obs: é bom lembrar que a massa não deve passar da metade da forma para não correr o risco de transbordar quando estiver assando.

Dica: desenformar ainda quente para soltar com facilidade.


https://www.facebook.com/RECEITASFF?fref=ts

Batata rápida

Batata rápida (ótimas para acompanhar fondue, bifes )

Lave as batatas, corte em tiras finas, mantendo-as unidas na parte inferior (não aprofunde os cortes). Faça uma pasta de manteiga e os temperos e especiarias de sua preferência (alho, ervas finas, sal, azeite, queijo parmesão ralado, etc).

Besunte a batata com a manteiga temperada e leve ao forno 240° por aproximadamente 30 minutos, nos primeiros 15 minutos ponha o papel de alumínio, depois retire e deixe os restantes 15 minutos ate ficarem louras.

Deliciem-se!

https://www.facebook.com/pages/Dicas-da-Madalena/452617001455094

Dores de garganta - CHÁ

Dores de garganta aqui vai um chá para ajudar:

Ingredientes:

Frasco de vidro com tampa
1 limão, cortado
Mel puro
Gengibre em fatias
água a ferver

Instruções:

Num frasco de vidro, misture as fatias de limão, mel e gengibre. Feche o recipiente e coloque no frigorífico.

Para servir (usar):
Uma colher de chá deste preparado numa chávena e despeje água a ferver sobre ele.
Pode guardar o preparado no frigorífico 2-3 meses.

PASSO A PASSO - All Star de crochê!

http://cortandoecolando.blogspot.com.br/

Passo-a-passo: Aqui
http://ale-docefeltro.blogspot.com.br/

NATAL no palito

http://rvvlada-shop.livejournal.com/19170.html

IDÉIAS DIVERTIDAS

http://www.pinterest.com/wrappedhersheys/girly-party-ideas/

http://www.shelleybhomeandholiday.com/happy-birthday.html

www.aliexpress.com 

Conserva de nabo

INGREDIENTES


 

1 kg de nabo redondo, lavado e descascado
1/2 l de vinagre branco
1/2 l de água
2 colheres (sopa) rasa de sal
Grãos de pimenta - do - reino a gosto
1 colher (chá) de mostarda em grãos

MODO DE PREPARO

Corte o nabo em fatias de 0,5 cm
Adicione 1 colher (sopa) de sal e deixe descansar
Em uma panela, coloque o vinagre, a água, o restante do sal, a pimenta, a mostarda e deixe ferver por 5 minutos
Coloque o nabo nesse vinagre
Quando levantar fervura desligue
Espere esfriar um pouco e coloque o nabo em um vidro de boca larga
Por cima, jogue o líquido (vinagre mais especiarias)
Tampe e deixe curtir por uma semana antes de consumirhttp://www.tudogostoso.com.br/receita/30055-conserva-de-nabo.html

Torta de Liquidificador com Almeirão, Queijo Minas e Castanha de Caju

Torta de Liquidificador com Almeirão, Queijo Minas e Castanha de Caju

- 1 xícara de leite desnatado (fui de semidesnatado)
- 2 ovos orgânicos ou caipiras
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 maço de almeirão pão de açúcar orgânico (ou qualquer outra folha)
- 2 cebolas roxas pequenas
- 2 dentes de alho
- 3/4 de xícara de queijo minas meia cura picado em cubos
- 3/4 de xícara de castanha de caju
- azeite extravirgem
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
- gergelim (opcional)


Para preparar a torta, bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, a manteiga, o fermento e uma pitada de sal. Reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados no azeite, até que a cebola fique ligeiramente translúcida. Acrescente os talos do almeirão, também picados, e refogue por uns 4-5 minutos. Acrescente as folhas e refogue ligeiramente, apenas até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar. Depois de frio, acrescente os cubos de queijo e as castanhas picadas grosseiramente (pedaços grandes). Em uma fôrma untada, coloque 2/3 da massa, acrescente o recheio e mexa ligeiramente. Acrescente o restante da massa, polvilhe gergelim e leve para assar em forno pré-aquecido a 190°, por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar. Espere esfriar uns 10-15 minutos para desenformar (outra opção é assar em um pirex de vidro e dispensar essa etapa).
http://deliciosoequilibrio.blogspot.com.br/2011_10_01_archive.html

Os benefícios da cerveja do trigo

http://revistaautoesporte.globo.com/Noticias/noticia/2012/11/vai-dirigir-beba-cerveja-sem-alcool.html

Um estudo que acaba de ser publicado no periódico científico
Medicine & Science in Sports & Exercise mostra que a cerveja de
trigo sem álcool pode ser uma grande aliada dos que praticam
corrida. O trabalho, feito com 227 maratonistas, ressalta a
importância de substâncias antioxidantes presentes na bebida.Para chegar a tal conclusão, pesquisadores alemães dividiram
o grupo de esportistas e ofereceram a cerveja para a metade dos
participantes, enquanto os outros voluntários tomaram um tipo de
placebo.

Após a corrida, os cientistas observaram que, entre aqueles
que tomaram a bebida de trigo, houve menos inflamações e maior
proteção contra males respiratórios.

“Acredito que são necessários mais estudos para ratificar a
ação anti-inflamatória dos antioxidantes presentes na cerveja sem
álcool”, dispara a nutricionista Vanderlí Marchiori, secretária geral
da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva, que
completa: “Porém já é possível dizer que se trata de uma boa opção
para os que estão acostumados com esse tipo de preparação”.
http://www.trigoesaude.com.br/alimentacao-saudavel/os-beneficios-cerveja-trigo.shtml

Triguilho é tudo de bom

Descubra os mil e um benefícios do trigo para quibe

Muito utilizado em pratos da culinária árabe, o trigo para quibe, ou triguilho, é um ingrediente versátil e supernutritivo. “O triguilho é o grão de trigo que não cresceu. Assim, ele concentra todas as propriedades nutricionais do cereal integral”, diz Mariana Otani Casseb, nutricionista do Instituto do Coração, de São Paulo. A especialista explica que o farelo, a parte mais externa do grão, é fonte de nutrientes do complexo B. Já na parte intermediária, denominada endosperma, encontram-se o amido e diversas proteínas. No interior do grão, o gérmen concentra minerais como potássio, zinco, magnésio e selênio – e ainda é rico em vitamina E.

Por ser excelente fonte de fibras, o triguilho auxilia no bom funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre, “quando associado à ingestão adequada de água”, sublinha a nutricionista. As fibras trazem também a sensação de saciedade, auxiliando na manutenção e no controle do peso. O grão está associado ainda à prevenção e ao tratamento de doenças crônicas como o diabetes. “O amido presente no endosperma é um carboidrato complexo, portanto, absorvido lentamente pelo organismo. Isso evita picos ou quedas acentuadas nos níveis de glicose do sangue”, assegura Mariana Casseb. Como fonte de energia, poupa a queima de proteínas, favorecendo a manutenção da massa muscular. Já o selênio e a vitamina E possuem ação antioxidante e protegem o organismo contra a ação de radicais livres. “Juntos, eles combatem a oxidação de lipídios, protegendo contra doenças cardiovasculares e diversos tipos de câncer”, diz a nutricionista.

Como se não bastassem suas mil utilidades nutritivas, o triguilho tem mais uma: é saboroso. Ingrediente de receitas clássicas como quibe e tabule, também vai bem em saladas, tortas, pães, recheios, e pode substituir o arroz em uma refeição. Se a ideia é preparar um lanche saudável, o grão é ótimo substituto ou complemento na receita de hambúrguer. No jantar, o quibe assado, acompanhado por uma salada de folhas verdes, é uma opção leve e nutritiva. “A associação do trigo com a carne moída agrega maior teor proteico à receita”, diz Mariana Casseb. Sem esquecer que dá para preparar o quibe em versão vegetariana: basta substituir a carne por grão-de-bico.
http://www.trigoesaude.com.br/trigo/triguilho-tudo-de-bom.shtml

Como preparar mostarda em folhas (verdura)

Temos a certeza absoluta que você conhece muito bem a Mostarda em forma de condimento. Aquela amarelinha, de sabor forte, picante e presença marcante em carrinhos de cachorro quente ou muito usada para temperar pratos à base de carne ou outros tipos de sanduíches e alimentos. É um tempero obtido da semente de uma planta do mesmo nome, que é triturada e misturada a vinagres, vinhos, ervas aromáticas e outros temperos..

Mas o que talvez você e  muitas pessoas não saibam, é que as folhas desta planta também podem ser consumidas e fazem excelentes e saborosos pratos. A mostarda além do condimento, é uma hortaliça muito apreciada, tem o sabor amargo e é excelente como acompanhamento de carnes gordurosas e pratos mais pesados e fortes.

Você tem o hábito de consumir essa verdura em sua alimentação diária? Se a resposta é não e você não tem a mínima ideia de como preparar esta delícia, anote as nossas dicas e inclua essa novidade em seu cardápio. Sabendo usá-la de forma correta garantimos que ela se tornará imprescindível, principalmente se você for apreciador de sabores marcantes.

Mostarda refogada

Ingredientes

• 1 maço de mostarda,
• 1 dente de alho amassado,
• ½ cebola (ou 1 cebola pequena) picada ou ralada,
• 50g de bacon picado,
• Azeite,
• Água fervente,
• Sal e pimenta à gosto.

Modo de Fazer

Coloque a água para ferver em uma chaleira.

Escolha e lave muito bem as folhas de mostarda.

Pique as folhas em forma de tiras – como você pica a couve, mas de forma mais grosseira.

Coloque as folhas picadas em uma tigela.

Jogue a água fervente e deixe por aproximadamente 2 minutos.

Observação: você pode refogar as folhas sem passá-las pela água fervente, no entanto, o sabor ficará bem mais forte.

Escorra bem. Reserve.

Frite, em uma frigideira larga e alta, o bacon picado – não acrescente o óleo, pois o bacon soltará gordura. Deixe fritar bem.

Junte a cebola, refogue um pouco e acrescente o alho, mexendo sempre para não queimar

Jogue as folhas de mostarda e misture bem para pegar o sabor.

Retire do fogo e regue com um fio de azeite.

Sirva acompanhando carnes mais pesadas.

Salada rica de folhas de mostarda

Ingredientes

• 1 xícara de chá de buquês de brócolis cozido,
• ½ xícara de chá de tomates secos – ou tomate cereja – fica a seu critério.
• ½ xícara de chá de palmito picado,
• ½ xícara de chá de muçarela de búfala picada,
• 10 folhas de mostarda,
• Sal, azeite, pimenta do reino, vinagre e manjericão a gosto.

Modo de Fazer

Lave bem as folhas de mostarda e rasgue-as.

Misture os outros ingredientes, de forma harmoniosa.

Regue com os temperos, ou deixe que cada um tempere em seu prato.

Sirva com carnes grelhadas.

Dicas

• As folhas de mostarda têm sabor amargo, por isso jamais misture mostarda a pratos de sabor delicado, pois seu sabor marcante irá sobressair e neutralizará o outro alimento.
• Se você não sabe como reconhecer esta verdura, preste atenção à presença das flores amarelas, pequenas e que nascem na haste principal da folha.
• Nunca compre maços com folhas amareladas e murchas.
• Se você quiser armazená-la, higienize e guarde as folhas em sacos plásticos, sob refrigeração por até 5 dias.
• Você pode também utilizá-la em outros pratos como sopas ou cremes à base de leite e amido.

Agora que você conheceu um pouco mais sobre a mostarda, seja ousado e inove. Temos certeza que você vai gostar, afinal o que faz a culinária ser tão interessante é a diversidade de sabores.

Bom apetite!
http://www.orfury.com.br/blog/14842/como-preparar-mostarda-em-folhas-(verdura).html

Gengibre em Conserva (Gari)

O que é "Gari"???

"Gari" é uma conserva de gengibre bastante utilizada na culinária japonesa. Essa conserva tem um sabor picante e agridoce. Ótimo acompanhamento de "sushi" e "sashimi".

Ingredientes:

350-400 gramas de gengibre descascado e cortado em fatias finas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de vinagre
1 colheres (chá) de sal



Modo de Preparar:

Cozinhar o gengibre numa panela com água até ferver. Escorrer em uma peneira e deixar esfriar naturalmente.
Levar ao fogo o açúcar e o sal misturado no vinagre até diluir e levantar fervura. Deixar esfriar.

Misturar o gengibre e a mistura de vinagre em um recipiente com tampa e deixar curtir por dois dias em temperatura ambiente. Após esse tempo está pronto para servir.

Armazenar na geladeira (dura aproximadamente seis meses).


ADORO GENGIBRE!!!http://dannielype.blogspot.com.br/2012/06/gengibre-em-conserva-gari.html
http://www.cozinhajaponesa.com.br/v04/receitasjaponesas_d.asp?c=28&pagina=2&CAPR_CD_CATEGORIA_PRATO=&TEXTO_PESQUISA=gengibre&s=6

Pescada no coco ralado

“A pescada no coco rende uma porção para três pessoas e harmoniza muito bem com cervejas avermelhadas como as do tipo Red Ale, que é uma cerveja de alta fermentação que possui paladar seco e ligeiramente caramelizado”, explica Bertevello.
Ingredientes. Foto: Peter Lehm

Ingredientes:
400 gramas de pescada branca em iscas
1 limão
100 gramas de farinha de trigo
2 ovos
100 gramas de coco ralado desidratado sem açúcar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Marinar por cerca de 20 minutos. Foto: Peter Lehm

Modo de preparo:

Marinar a pescada semi-descongelada por aproximadamente 20 minutos com o suco do limão, o sal e a pimenta-do-reino. O ideal é que a pescada esteja semi-descongelada para que o limão não cozinhe o peixe com sua acidez durante a marinada.
Finalize o empanado no coco ralado. Foto: Peter Lehm

Empanar as iscas de peixe começando pela farinha de trigo, em seguida nos ovos ligeiramente batidos e por fim no coco ralado. Uma dica bastante interessante do chef é aproveitar o caldinho que vai descongelando do peixe pode ser adicionado nos ovos para dar mais sabor ao empanado.



Frite em óleo bem quente. Foto: Peter Lehm

Fritar sob imersão de preferência na gordura vegetal bem quente. Segundo o chef, a vantagem da gordura vegetal em relação ao óleo de soja é que a preparação fica muito mais sequinha e crocante.



Molho tártaro:
Ingredientes:

1 colher de chá de cebola ralada
2 colheres de chá de picles picado
1 colher sopa de azeitonas verdes picadas
1/2 colher sopa de alcaparras picadas
1 colher sopa de salsa e cebolinha picadas
1 xícara de chá de maionese
1 colher chá de limão espremido
1 colher chá de mostarda

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e sirva junto com as iscas de peixe.http://redeglobo.globo.com/platb/tvtem-bem-feitinho/prato-principal/pescada-no-coco/

Cozinha Portuguesa - Sardinha na Brasa à Moda de Ameiras

Indica-se que para servir essa deliciosa sardinhada, deve ser colocado na mesa um galheteiro contendo sal, pimenta do reino, vinagre branco, um bom azeite e dentes de alho descascados.

Ingredientes:

- 1 Kg de Sardinhas;
- Sal e Pimenta do reino;
- Azeite;
- Batatas cozidas;
- Alho;
- Vinagre branco;
- Ciboulettes.

Modo de Preparo:

Tempere as sardinhas, já limpas, com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite.
Grelhar, virando constantemente para que não asse demais.
Sirva acompanhada com batatas cozidas. Uma dica: adicione também ciboulettes salteadas.
Cada convidado deve amassar (ou picar) as batatas e temperar na mesa, com sal, pimenta do reino, alho amassado (ou picado), algumas gotas de vinagre e muito azeite.http://chefphillipebarros.blogspot.com.br/2010_10_01_archive.html

Sardinha crocante assada: é saudável e deliciosa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Peixe ou fruto do mar
Calorias: 25 por porção

Ingredientes

. 1,3 Kg de sardinhas norueguesas limpas
. Suco de 1/2 limão
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de milho
. 1 xícara (chá) de farinha de rosca
. Salsa e orégano a gosto
. Pimenta vermelha picada a gosto
. Raspas de 1 limão
. 2 claras para empanar

Modo de Preparo

Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal. Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão. Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa. Não empane a parte da pele. Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo. Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-sardinha-crocante-assada-484195.shtml

Pulseira da amizade - Friendship bracelet

http://nunapresents.blogspot.com.br/2010/07/pulseira-em-tear.html

Artesanato - Tear de papelão

Braceletes e pulseiras de miçangas no tear

Bolo úmido de chocolate – Receita de micro-ondas

TESTADA E APROVADÍSSIMA

Esta receita é fácil, rápida e deliciosa. Fiz umas alterações de última hora porque fiquei com medo que a receita desse errado.

Ingredientes:

· 4 ovos
· 1 xíc de açúcar
· 1 1/2 xíc de farinha de trigo
· 2 xíc de achocolatado em pó (coloquei 1 xíc)
· 1 xíc de óleo (coloquei 1/2 xíc)
. 1 colher (sopa) rasa de fermento
· 1 xíc de leite morno (coloquei leite com café bem forte)

Preparação:
Misturar todos ingredientes. Levar num pirex ou numa forma de silicone ao micro-ondas por 7 minutos na potência máxima. Reserve enquanto faz a cobertura que pode ser brigadeiro mole ou uma calda. 
Nota: Não é necessário untar a forma ou o pirex. Fiz uma calda com:
CALDA

7 colheres de açúcar, 3 colheres de manteiga cheias e 7 colheres de achocolatado.

Levei ao microondas por 2 minutos na potência alta, misturei bem e acrescentei 2 colheres de sopa de leite. Levei novamente ao microondas por mais 1 minuto, misturei, mais 1 minuto e misturei novamente.

Furei bem o bolo e joguei a calda sobre o bolo ainda quente.

http://receitasdasusana.blogspot.com.br/2013/02/bolo-humido-de-chocolate-receita-de.html

CHEESECAKE DE PISANG AMBON

A ideia era fazer um cheesecake de menta mas como no meu bar não havia licor de menta contentei-me com o Pisang Ambon.
Este licor é de origem Holandesa tem sabor de banana com nuances de frutos tropicais é de cor verde.

O cheesecake não ficou verde como eu queria , talvez porque deitei pouco pois tive medo que ficasse com um sabor muito forte.
Usei queijo ricotta pois o cheesecake fica mais cremoso.

BASE: 

200 G de bolacha maria moida
60 g de manteiga derretida

CREME:

500 g de queijo ricotta
400 ml de natas
6 folhas de gelatina
5 c.(sopa)de pisang ambon
2c.(sopa)de açúcar

DECORAÇÃO:

100 g de chocolate de culinária
hortelã

Juntam-se a bolachas com a manteiga e amassa-se bem.
Coloca-se um aro num prato á volta colocam-se folhas de acetato.
Forra-se o fundo com as bolachas ,calca-se muito bem e reserva-se no frigorifico.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Bate-se o queijo ricotta com o açúcar.

Batem-se as natas bem firmes e juntam-se ao queijo,retira-se cerca de 3 colheres de sopa deste creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.

Leva-se a banho-maria até que se dissolvam.
Misturam-se no creme anterior e envolve-se muito bem.
Junta-se o licor e mistura-se bem.

Deita-se o creme sobre a base de bolachas e vai ao frio até solidificar, deixo sempre dum dia para o outro.

DECORAÇÃO-parte-se o chocolate em pedaços e vai a derreter em banho -maria.
Corta-se uma tira de papel vegetal e deita-se chocolate derretido fazendo uma barra,vai ao frio para endurecer o chocolate.
Entretanto desenforma-se o cheesecake e com o restante chocolate fiz uns riscos.
E decora-se com hortelã

Quando o chocolate estiver duro cortam-se pedaços que se colocam á toda a volta do chessecake.
Serve-se...http://sao33.blogspot.com.br/2013/08/cheesecake-de-pisang-ambon.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent

outra receita de CRUMBLE

Já não é a primeira vez que faço este crumble, este fiz para aproveitar duas nectarinas que estavam muito maduras e já ninguém as comia.
Desta vez na cobertura usei granola que tinha feito,ficou excelente.

INGREDIENTES:

170 g de manteiga á temperatura ambiente
170 g de açúcar
3 ovos batidos
200 g de farinha com fermento
raspa de 1 limão
2 nectarinas em fatias
6 morangos

COBERTURA:

150 g de farinha com fermento
100 g granola
25 g de açúcar
100 g de manteiga cortada em cubos

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficarem cremosos.
Aos poucos juntam-se os ovos batendo sempre.
Depois junta-se a farinha mexendo bem até ficar uma massa  macia.
Junta-se a raspa de limão e mistura-se bem.

Deita-se a massa num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal que se unta com manteiga.
Alisa-se a supreficie e colocam-se as fatias de nectarina e os morangos cortados ao meio.

A cobertura-deita-se a farinha numa tigela, a granola e o açúcar,junta-se a manteiga e mistura-se bem com os dedos até obter uma massa areada.
Espalha-se sobre a fruta .

Vai a cozer 25 minutos a 140ºc., até a superficie ficar dourada e ao espetar um palito ele saia limpo.

Deixa-se arrefecer no tabuleito.
Em seguida retira-se retirando o papel vegetal.
Serve-se em quadrados...

Fonte/ 200 receitas bolos e bolachas- SARA LEWIShttp://sao33.blogspot.com.br/2013/08/crumble-de-nectarinas-morango.html

CRUMBLE DE MORANGOS

http://donasnofimdesemana.wordpress.com/2012/08/19/crumble-de-morangos-barrinhas-de-puro-comfort-food/