100g de chocolate meio amargo picado
170g de manteiga sem sal (usei margarina)
4 ovos
250g de açúcar
280g de farinha de trigo
3g de fermento em pó
210g de ovomaltine (7 col. de sopa)
50g de nozes picadas
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média 22x34cm (eu forro a assadeira com papel alumínio e unto apenas com margarina, deixando sobra de papel nas laterais da assadeira para facilitar desenformar). Preaqueça o forno à 150ºC.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture bem. Acrescente o ovomaltine, as nozes e o chocolate derretido reservado, mexendo delicadamente. Coloque na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 20' a 25', faça o teste do palito que deve sair com farelinhos de bolo, cuidado para não assar demais, ok?!!!, espere amornar, desenforme com o auxílio do papel alumínio extra das bordas da assadeira, coloque sobre uma gradinha, deixe esfriar por completo, e corte em quadradinhos.
http://cozinhadaninha.blogspot.com.br/2010_08_01_archive.html
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