Retire a vagem da água fervente e passe na água fria ou gelada, para interromper o cozimento. Ela precisa ficar meio durinha porque vai amolecer na conserva.
No fundo de um vidro bem higienizado coloque 4 dentes de alho sem casca e vá colocando as vagens (eu cortei ao meio, mas você pode colocá-las inteiras se couber). Ao final preencha metade do vidro com vinagre de maçã e a outra metade com água e 1 colher (chá) de sal. Eu ainda coloquei uns raminhos de tomilho, mas é opcional. Guarde na geladeira. Ela fica no ponto para consumir depois de 3 dias.
Observações: Não sei dizer se pode usar outros vinagres, segui a receita da sogra e não questionei. Não sei dizer a durabilidade exata, mas acredito que no mínimo 1 mês na geladeira.http://www.panelaterapia.com/2013/09/conserva-de-vagem.html
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