Essa pastinha de grão de bico é simples, saborosa e nutritiva. Um ótimo substituto para a manteira e/ou margarina (para os veganos) e muito mais saudável.
O grão de bico é um ótimo aliado contra a depressão. Ele possui bastante triptofano, um aminoácido essencial para a produção de serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão sensação de bem-estar, satisfação e confiança.Além disso, ele também possui grande quantidade de cálcio, ferro e magnésio, minerais que desempenham funções importantes no organismo.
Ingredientes
- 1 xícara de grão de bico
- Quanto baste de sal, azeite e açafrão.
Coloque o grão de bico de molho na água por aproximadamente duas horas.
Em seguida cozinhe-o até ficar bem macio (sugiro na panela de pressão para ser mais rápido).
Quando estiver cozido, deixe-o esfriar e bata no liquidificador ou processador com meia xícara da água do cozimento, sal, azeite e o açafrão. Está pronto! É só passar no pão. Também pode ser servido como uma espécie de purê.
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