23 dezembro 2012

RECHEIO DE CAMARÃO PARA CANUDINHO



Ela é própria para rechear canudinhos, que você compra já pronto, nos supermercados. Deve ser servida quente, se possível, mantê-la aquecida, num aparelho para fondue e colocada dentro do canudo na hora de servir, para que ele não amoleça.

700 gramas de camarão, pequenos, porque os maiores vão dificultar na hora de encher os canudos
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado e picado
3 tomates bem picadinhos, como para vinagrete
100 gramas de azeitonas verdes, bem picadinhas
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 colheres das de sopa de farinha de trigo bem cheias
250 ml de leite
Noz moscada ralada
Cheiro verde picadinho, a vontade


Refogue, no azeite, a cebola e o alho, junte o tomate, a noz moscada, o sal e deixe cozinhar, em fogo baixo, até que o tomate se desmanche. Junte, então os camarões, bem lavados e bem escorridos e deixe cozinhar, até que eles fiquem esbranquiçadinhos. Eles cozinham rapidamente, cerca de 2 a 3 minutos.

Junte, então as azeitonas e o cheiro verde. Num recipiente, misture o leite e a farinha de trigo, mexendo bem.
Despeje sobre o refogado de camarão e deixe cozinhar até engrossar, agora é só colocar no canudinho e receber os elogios

LINK DA PESQUISA: http://n-receitas.blogspot.com.br/2010/07/recheio-de-camarao-para-canudinho.html

Sagu invertido


Ingredientes:

1 xicara e meia (chá) de sagu
1 lata de leite moça
2 cravos da india
1 pedaço de canela em pau

Preparo:

Em uma panela funda, ferva oito xicaras de cha de agua. Junte o sagu, o cravo e a canela e deixe cozinhar até o sagu começar a ficar transparente, mexendo de tempos em tempos. Junte o Leite Moça, misture bem e quando começar a ferver, retire do fogo. Coloque em taças e espere esfriar. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas: é importante mexer o sagu de vez em quando, para evitar que forme grumos e que se prenda no fundo da panela. Prepare uma calda de vinho para acompanhar: coloque 1 xic de cha de vinho tinto, meia xic. de cha de açúcar e meia xic de chá de agua em uma panela. Leve ao fogo baixo por cerca de 30 min. mexendo de vez em quando.

LINK DA PESQUISA: http://receitasdavoly.blogspot.com.br/2009/02/sagu-invertido.html

Cupcake de Bacalhau



Ingredientes – Massa Salgada

2 xícaras de trigo
1 xicara de chá de leite
¼ xícara de chá de óleo de soja
3 ovos grandes
1 colher de chá de açúcar
1 pitada de sal 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
1 colher de queijo parmesão

Recheio:

1/2 kg de bacalhau
2 cebolas picadas
5olheres de azeite
2 tomates picados
2 envelopes de sazon de peixe
1 colher de sopa de trigo
2 batatas medias amassadas
Azeitona pretas à gosto

Cobertura (Falso catupiry)

500ml de leite
6 colheres de sopa de maisena
100g de queijo ralado
100ml de creme de leite
1/2 copo de requeijão

Modo de preparo:

Massa:
Misture todos os ingredientes líquidos com o fuet em seguida peneire o trigo com fermento, acrescente o sal e açúcar, misture bem, sem bater demais o segredo dessa massa e não bater muito, só misturar. Em seguida coloque parte da massa, depois o recheio e depois a massa e leve ao forno a 180 graus.

Recheio:
Leve a uma panela o azeite, as verduras e o temperos, refoga e coloque o bacalhau e deixe refogar, depois coloca as azeitonas a gosto e salsinha também seria uma ótima opção, depois de pronto coloque a batata amassada e a colher de trigo e misture tudo.

Cobertura:
oque em uma panela o leite, a maisena e o queijo ralado e deixe ferver ate formar um mingau, após isso deixe esfria e leve à geladeira de um dia para o outro. Já no outro dia coloque o mingau na batedeira com o creme de leite e o requeijão e bata até formar um creme bem homogêneo.

LINK DA PESQUISA: http://cozinhadoceu.blogspot.com.br

11 novembro 2012

Bolo de laranja

Orange cake / Bolo de laranja

- xícara medidora de 240ml

½ xícara + 1 colher (sopa) - 127g - de manteiga sem sal, amolecida
¾ xícara + 1 colher (sopa) - 162g - de açúcar refinado
2 ovos
1 ½ xícaras + 2 ½ colheres (sopa) - 225g - de farinha de trigo, peneirada
1 ¼ colheres (chá) de fermento em pó, peneirado
1 colher (sopa) de leite
raspas da casca de 1 laranja grande
4 colheres (sopa) de suco de laranja

Cobertura de laranja:
1 ¼ xícaras (175g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
2 colheres (sopa) de suco de laranja
raspas da casca de 1 laranja, para decorar

Pré-aqueça o forno a 180°C; unte uma forma de bolo inglês de 20x10cm* com manteiga, forre com papel manteiga e unte o papel também.
Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata por 8-10 minutos ou até obter um creme bem leve e claro. Adicione os ovos, um a um, e bata bem. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem. Junte o leite, o suco e as raspas de laranja e misture até homogeneizar. Transfira a massa para a forma preparada e asse por 55 minutos ou até dourar (faça o teste do palito). Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha e então desenforme com cuidado.
Prepare a cobertura: misture o açúcar e o suco de laranja numa tigelinha até obter uma pasta homogênea. Espalhe sobre o bolo com o auxílio de uma espátula, deixando escorrer pelas laterais. Decore com as raspas de laranja.

* o bolo quase não coube na forma – recomendo usar uma um tantinho maior

Rend.: 8-10 porções
link da pesquisa: 
http://technicolorkitchen.blogspot.com.br/2010/03/bolo-de-laranja-com-gostinho-de.html

Dica especial





link da pesquisa: http://www.design-3000.de/Kabel+Clips+Wire+Blooms.html?listtype=search&searchparam=wire

20 outubro 2012

BOLO DE DAMASCO E NOZES


Ingredientes:
Massa:

1 receita de pão de ló, cortada em três discos.

Recheio I

300 grs de damasco;
1/3 xícara de açúcar;
1/2 xícara de água.

Levar ao fogo, cozinhar por uns 2o minutos e triturar no processador até formar uma geléia.
Recheio II
1 lata de leite condensado cozido por 45 minutos na panela de pressão;
1/2 lata de creme de leite sem soro;
1 xícara de nozes trituradas.

Agregar os três ingredientes e reservar.

Recheio III

2 xícaras de leite;
1/ 2 lata de leite condensado;
1/2 lata de creme de leite;
2 colheres de sopa de amido de milho;
2 colheres de sopa de extrato de baunilha;
1/2 xícara de geléia de damasco.

Levar todos os ingredientes ao fogo, depois de cozido, colocar em um recipiente e cobrir com filme plástico, encostando o mesmo no creme, evitando assim de se criar película.

Calda:

1 xícara de açúcar;
3 xícaras de água;
3 vagens de cardamono;
1 aniz estrelado.

Levar a fogo , quando levantar fervura, contar 5 minutos, após esse tempo desligar. Coar e utilizar depois de fria.

Marshmellow

2 xícaras de açúcar;
1 xícara de água;
4 claras em neve.

Em uma panela colocar o açúcar e a água, mexer delicadamente,levar ao fogo e NÃO MEXER MAIS.
Quando as bolhas estiverem bem grossas, colocar um garfo dentro, retirar e assoprar; se formar bolhas tipo de sabão, está no ponto.
Despejar essa calda, bem devagarinho, sobre as claras em neve(com a batedeira em movimento);
Bater por uns 5minutos e utilizar.

Montagem:
1º - Disco de pão de ló;
2º- Calda;
3º- Creme de damasco - recheio III;
4º- Geléia de damasco - recheio I;
5º- Disco de pão de ló;
6º- Calda;
7º- Doce de leite com nozes - recheio II;
8º- Disco de pão de ló;
9º- Calda;
10º- Marshmellow.

Ps.: Olhando assim, de cara, parece complicado, mas não é não; e os recheios I e II, o bolo e a calda podem ser preparados com antecedência, deixando a montagem para o dia X.
http://discipulanacozinha.blogspot.com.br/2009/01/bolo-de-damasco-e-nozes.html

GELATINAS para refrescar nossos olhos.



gelatina

Ingredientes:
.1 e 1/2 envelope de gelatina em pó incolor
.1 melancia de 1,5 kg
.suco de 1/2 limão
.2 colheres (sopa) de uva passa preta
Modo de preparo:

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Corte a melancia ao meio, retire a polpa e prepare um suco (1 250 ml). Reserve a casca. Em um recipiente, misture o suco de melancia, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Acrescente as passas e despeje na casca da melancia. Leve à geladeira até se firmar. Na hora de servir, corte em fatias.

Dica:
Você também pode distribuir a mistura em taças individuais.

LINK DA PESQUISA:  
http://mdemulher.abril.com.br

http://lugarzinhodanani.blogspot.com.br/2008/03/gelatina-de-melo.html


Drinks

SANGRIA DE VINHO BRANCO


1 garrafa de vinho branco ( a sua escolha)

1 lata de refrigerante de limão

1 dose de licor de laranja

1 caixa de framboesa fresca

2 pêssegos fatiado

2 kiwis fatiados

1 cacho grande de uvas (tipo itália) sem sementes

Morangos

Cravodaíndia (uns 3)

Açúcar a gosto

Gelo picado

Decore com folhas de hortelã

Coloque tudo numa jarra e sirva em taças. O ideal seriam as taças de vinho, mas se quiser criar, escolha aquilo que mais lhe agrade. Ainda mais no momento a dois.



MORANGO COM CHANPAGNE


Exprema um pouco de morango antes de colocar o champagne para que fique com essa cor rosada. Algumas pessoas ainda preferem adicionar açúcar, mas depende muito do paladar.

LINK DA PESQUISA: http://www.donadabanca.com

Cheese cake prático



Ingredientes:

1 xícara de ricota esfarelada;
1 colher de sopa de cream cheese;
Raspinhas de 1 limão;
1 pitada de sal;
Geleia de sua preferência, o quanto baste;
8 biscoitos amanteigados de leite;
1 cortador do tamanho do biscoito (se não tiver, com um pouquinho de paciência e habilidade dá para fazer com as costas de uma colher).


Modo de fazer:

Misture a ricota com o crema cheese, sal e as raspinhas de limão até que forme uma mistura homogênea e fácil de modelar;
Com a ajuda do cortador coloque uma colher de sopa da mistura sobre o biscoito e nivele bem;
Cubra com geleia e decore com uma folhinha de hortelã, se preferir.

LINK DA PESQUISA:
http://www.donadabanca.com

Conchiglione aos 4 queijos



2 xícaras(chá) de mussarela ralada,
2 xícaras(chá) de queijo prato ou gorgonzola,
1 copinho (220g) de requeijão cremoso,
150g de queijo parmesão ralado.
1 xícara(chá) de creme de leite sem soro,
sal e pimenta do reino a gosto e molho fresco de tomate,também à gosto.

Misture todos os ingredientes ,reservando um pouco da mussarela e do parmesão para salpicar sobre a massa antes de gratinar.

Faça uma pasta e reserve.


Cozinhe a massa (mais ou menos 4 conchas para cada pessoa) "al dente", escorra e passe pela água corrente para que pare o cozimento.Deixe esfriar um pouco e recheie cada concha e vá acomodando em um refratário já com uma camada de molho de tomate no fundo.

Após rechear todos.Coloque uma generosa camada de molho de tomate,um pouco de mussarela ralada e uma boa camada de queijo parmesão ralado e leve ao forno, já pré aquecido para gratinar.

Sirva imediatamente após retirado do forno.



LINK DA PESQUISA: margareth-saboreando.blogspot.com.br

25 agosto 2012

Ustrasana

(Postura do camelo)
Extensão do pescoço,

braços, tórax, abdome, coxas, pés e flexão do joelho. Beneficia a pessoa com ombros caídos e com corcova. Tonifica a coluna vértebral, deixando-a flexível. Melhora as dores nas costas. Reforça as articulações da bacia e do cóccix.



























Trikonasa(Postura dos três ângulos - triangulo)

• Ajuda a aliviar o estresse
• Melhora a digestão
• Ajuda a aliviar os sintomas da menopausa
• Alivia a dor nas costas.
• Terapêutico para a ansiedade, pés chatos, infertilidade, dor de garganta, osteoporose e dor ciática.
• Reduz a gordura ao redor da cintura.
• Alonga e fortalece coxas, costas, pernas, joelhos e tornozelos.
• Aumenta a flexibilidade do quadril e coluna.
• Se existirem desvios no alinhamento postural, ajuda a realinhar o sistema do esqueleto.
• Melhora a digestão, alivia a prisão de ventre, corrige dificuldades respiratórias e problemas correlacionados.
• Estimula o bom funcionamento dos órgãos abdominais.
• Previne problemas de garganta, e, no caso de já existirem, promove a sua melhora.
• Tonifica o sistema nervoso e fortalece a medula espinhal.


Foto: Trikonasa

(Postura dos três ângulos - triangulo)

• Ajuda a aliviar o estresse
• Melhora a digestão
• Ajuda a aliviar os sintomas da menopausa
• Alivia a dor nas costas.
• Terapêutico para a ansiedade, pés chatos, infertilidade, dor de garganta, osteoporose e dor ciática.
•  Reduz a gordura ao redor da cintura. 
• Alonga e fortalece coxas, costas, pernas, joelhos e tornozelos.
• Aumenta a flexibilidade do quadril e coluna.
•  Se existirem desvios no alinhamento postural, ajuda a realinhar o sistema do esqueleto. 
• Melhora a digestão, alivia a prisão de ventre, corrige dificuldades respiratórias e problemas correlacionados. 
• Estimula o bom funcionamento dos órgãos abdominais.
• Previne problemas de garganta, e, no caso de já existirem, promove a sua melhora.
• Tonifica o sistema nervoso e fortalece a medula espinhal.


Paschimottanasana
Beneficia os rins
Alonga os músculos da colunaBeneficia o chakra básicoEquilibra a energia sexualAumenta a autoconfiança, a segurança e o poder de decisão
Aumenta o domínio sobre o corpo.
O objetivo deste ásana é alongar a extensão de todos os músculos posteriores do corpo.Beneficia os músculos abdominais e aumenta a circulação ao longo da coluna vertebral.
( Atençâo; faça sua prática acompanhada de um professor )
Foto: Paschimottanasana<
Beneficia os rins
Alonga os músculos da coluna
Beneficia o chakra básico
Equilibra a energia sexual
Aumenta a autoconfiança, a segurança e o poder de decisão
Aumenta o domínio sobre o corpo.

O objetivo deste ásana é alongar a extensão de todos os músculos posteriores do corpo.
Beneficia os músculos abdominais e aumenta a circulação ao longo da coluna vertebral.

( Atençâo < faça sua prática acompanhada de um professor )

http://www.facebook.com/TodoDiaEDiaDeYoga

09 julho 2012

Bolo de Queijo Parmesão Ralado Cremoso

Receita postada por Bela e Patrick no blog CULINÁRIA-RECEITAS

Bolo maravilhoso, cremoso demais, sabor de queijo e leite, impossível comer um só pedaço.

Bolo Cremoso de Queijo

Ingredientes
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 ½ xícara de açúcar
2 xícaras de chá de leite
1 pacote de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Como Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao forno em forma de bolo untada e enfarinhada.
Verifique se o bolo já esta assado, enfiando um palito no centro.
O bolo deve ficar dourado.

 

 

08 junho 2012

OS ANCESTRAIS E AS DIFERENTES INTELIGÊNCIAS


OS ANCESTRAIS E AS DIFERENTES INTELIGÊNCIAS


De acordo com os ancestrais de diferentes partes de nosso mundo, nosso corpo sente e pensa. Por exemplo, no caso dos ancestrais das tribos australianas, quando uma pessoa se fere ou adoece, a tribo se reúne ao redor do enfermo e canta pedindo perdão à ferida ou parte afetada. E esta começa automaticamente a dar sinais de melhora e ocorrem curas milagrosas.

O mesmo ocorre nas assombrosas curas dos kahunas oumédicos magos havaianos. Eles entram em oração direta com a parte afetada pedindo-lhe perdão. Esse ato de oração envolve os magos, o paciente e todas as vidas durante as quais eles possam ter se encontrado e se envolvido com essa pessoa. E também ocorrem curas consideradas milagrosas.

No conhecimento ancestral Inca, tudo é reciprocidade, quando alguém adoece ou se enche de energia pesada ou “hucha”, por ter atitudes egoístas, não deixando fluir o “sami” ou energia leve. Por isso nas curas se pede para aquela parte do corpo se harmonizar com ‘pachamama’ permitindo que o bloqueio se reequilibre. E a pessoa se cura.

No caso dos Lakotas, na América do Norte, eles falam com o corpo para informar-lhe que existe uma medicina que vai curá-lo. E logicamente as pessoas se curam.

Como vemos, examinando alguns casos de medicina ancestral, chegamos a uma interessante conclusão: os ancestrais aceitavam as partes de nosso corpo como um ser completamente inteligente e autônomo do cérebro. Isso durante os últimos séculos passou a ser considerado como fraude ou superstição. Mas vejamos agora as descobertas mais recentes da ciência. Você vai ficar estupefata (o).

A sabedoria do corpo é um bom ponto de acesso às dimensões ocultas da vida: é totalmente invisível, mas inegável. Os investigadores médicos começaram a aceitar este fato em meados dos anos oitenta. Anteriormente se considerava que a capacidade da inteligência era exclusiva do cérebro. Então foram descobertos indícios de inteligência no sistema imune e, logo a seguir, no digestivo.

A INTELIGÊNCIA DO SISTEMA IMUNE

A Dra. Bert descobriu (e logo outros cientistas confirmaram), que existem tipos de receptores inteligentes não só nas células cerebrais, mas em todas as células, de todas partes do corpo (chamaram inicialmente de neuropeptídios). Quando começaram a observar as células do sistema imunológico, por exemplo, as que protegem contra o câncer, contra as infecções, etc., encontraram receptores dos mesmos tipos que os do cérebro. Em outras palavras, suas células imunológicas, as que o protegem do câncer e das infecções, estão literalmente vigiando cada um dos seus pensamentos, cada emoção, cada conceito que você emite, cada desejo que tem. Cada pequena célula T e B do sistema imunológico produz as mesmas substâncias químicas produzidas pelo cérebro quando pensa. Isto torna tudo muito interessante, porque agora podemos dizer que as células imunológicas são pensantes. Não são tão elaboradas como as células cerebrais, que podem pensar em português, inglês ou espanhol. Mas sim, elas pensam, sentem, se emocionam, desejam, se alegram, se entristecem, etc. E isto é a causa de enfermidades, de stress, câncer, etc. Quando você se deprime entram em greve e deixam passar os vírus que se instalam em seu corpo.

A INTELIGÊNCIA DO SISTEMA DIGESTIVO

Há dez anos parecia absurdo falar de inteligência nos intestinos. Sabia-se que o revestimento do trato digestivo possui milhares de terminações nervosas, mas que eram consideradas simples extensões do sistema nervoso, um meio para manter a insossa tarefa de extrair substâncias nutritivas do alimento. Hoje sabemos que, depois de tudo, os intestinos não são tão insossos. Estas células nervosas que se estendem pelo trato digestivo formam um fino sistema que reage a acontecimentos externos: um comentário perturbador no trabalho, um perigo iminente, a morte de um familiar. As reações do estômago são tão confiáveis como os pensamentos do cérebro, e igualmente complicadas.

A INTELIGÊNCIA DO FÍGADO

As células do cólon, fígado e estômago também pensam, só que não com a linguagem verbal do cérebro. O que chamamos “reação visceral” é apenas um indício da complexa inteligência destes milhares de milhões de células. Em uma revolução médica radical, os cientistas acessaram uma dimensão oculta que ninguém suspeitava: as células nos superaram em inteligência durante milhões de anos.

A INTELIGÊNCIA DO CORAÇÃO

Muitos acreditam que a consciência se origina unicamente no cérebro. Recentes investigações científicas sugerem, de fato, que a consciência emerge do cérebro e do corpo atuando juntos. Uma crescente evidência sugere que o coração tem um papel particularmente significativo neste processo. Muito mais que uma simples bomba, como alguma vez se acreditou, o coração é reconhecido atualmente pelos cientistas como um sistema altamente complexo, com seu próprio e funcional “cérebro”. Ou seja, o coração tem um cérebro ou inteligência. Segundo novas investigações no campo da Neurocardiologia, o coração é um órgão sensorial e um sofisticado centro para receber e processar informação. O sistema nervoso dentro do coração (ou o “cérebro do coração”) o habilita a aprender, recordar e tomar decisões funcionais independentemente do córtex cerebral. Além da extensa rede de comunicação nervosa que conecta o coração com o cérebro e com o resto do corpo, o coração transmite informação ao cérebro e ao corpo, interagindo através de um campo elétrico.

E LEIA ISTO

O coração gera o mais poderoso e mais extenso campo elétrico do corpo. Comparado com o produzido pelo cérebro, o componente elétrico do campo do coração é algo assim como 60 vezes maior em amplitude, e penetra em cada célula do corpo. O componente magnético é aproximadamente 5000 vezes mais forte que o campo magnético do cérebro e pode ser detectado a vários pés de distância do corpo com magnetômetros sensíveis.

RECOMENDAÇÕES:

As investigações do Instituto HeartMath sugerem que respirar com Atitude, é uma ferramenta que ajuda a sincronizar seu coração, mente e corpo para dar-lhe uma coerência psicofisiológica mais poderosa. Ao usar esta técnica regularmente – experimente-a cinco vezes ao dia - você desenvolverá a habilidade para realizar uma mudança de atitude durável. Respirando com Atitude, você coloca o foco em seu coração e no plexo solar, enquanto respira com uma atitude positiva. O coração automaticamente harmonizará a energia entre o coração, a mente e o corpo, incrementando a consciência e a clareza.

A Técnica de Respirar com Atitude

1. Coloque o foco em seu coração enquanto inala. Enquanto exala coloque o foco no plexo solar. O plexo solar se encontra umas quatro polegadas debaixo do coração, justamente debaixo do esterno onde os lados direito e esquerdo da caixa torácica se juntam.

2. Pratique inalar através do coração e exalar através da caixa torácica durante 30 segundos ou mais para ajudar a ancorar sua atenção e sua energia ali. Depois escolha alguma atitude ou pensamento positivo para inalar ou exalar durante esses 30 segundos ou mais. Por exemplo, você pode inalar uma atitude de estima e exalar uma de atenção.

3. Selecione atitudes para respirar que lhe ajudem a compensar as emoções negativas e de desequilíbrio relacionadas com as situações pelas quais você está passando. Respire profundamente com a intenção de dirigir-se ao sentimento relacionado a essa atitude. Por exemplo, você pode inalar uma atitude de equilíbrio e exalar uma atitude de misericórdia, ou pode exalar uma atitude de amor e exalar uma atitude de compaixão.

4. Pratique diferentes combinações de atitudes que você queira desenvolver. Pode dizer em voz alta: “Respiro Sinceridade, Respiro Coragem, Respiro Tranqüilidade, Respiro Gratidão” ou qualquer atitude ou sentimento que você queira ou necessite. Inclusive, se você não sente a mudança de atitude a princípio, mesmo fazendo um esforço genuíno para mudar, ao menos lhe ajudará a alcançar um estado neutro, no qual você terá mais objetividade e poupará energia.

O QUE LHE PARECE? OS ANCESTRAIS TINHAM RAZÃO? O QUE VOCÊ ACHA?
ABRAÇOS

JORGE CARMONA

Traduzido para o português: Eleonôra

03 junho 2012

Bolo Cremoso de Milho Verde

Bolo Cremoso de Milho Verde

Cozinha Brasileira (Minas Gerais)

Ingredientes:

2 latas de milho verde
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
1 xícara de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 ovos
5 colheres (sopa) de farinha trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de fazer:

Preaqueça o forno (180° C), unte uma forma e reserve. No liquidificador coloque todos os ingredientes, menos o fermento, bata até a mistura ficar homogênea, adicione o fermento e misture com cuidado, coloque na forma e asse por uns 35 minutos.
http://www.tavolacalda.com.br/?tag=cozinha-brasileira&paged=5

Bolo Maravilhoso de Milho (receita sem glúten)

Essa receita é da amiga Claudia Peccini e foi postada por mim em setembro de 2006 no site Bemcomer. Repeti a postagem em junho de 2011 no blog Culinária-Receitas com fotos e depoimentos de quem fez.  Desde então muitos sites copiaram esta receita. Uns colocam os créditos para o meu site o que agradeço muito e outros infelizmente não colocam os créditos.

Ingredientes

1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos/Milharina ® (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos (Milharina ® ).
Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada.

Dica: No lugar do leite eu coloquei leite de coco e adicionei com leite até completar a lata (medida). O bolo ficou ainda mais molhadinho.

Obs.: Os flocos de milho pré-cozidos da marca Milharina ® da Quaker não contém glúten.
Se você comprar outra marca, certifique-se que na embalagem do produto contenha a informação "não contém glúten".
http://www.maurorebelo.com.br/2011/09/bolo-maravilhoso-de-milho-receita-sem.html

Doce Canjiquinha



250g de canjiquinha (quirera)
4 xic. (chá) de água
1 pitada de sal
1 litro de leite
1 + 3/4 xic. (chá) de açúcar
2 xic. (chá) de coco fresco ralado

Lave bem a canjiquinha. Coloque em uma panela de pressão com a água e o sal. Tampe e leve ao fogo alto por 10', a partir da pressão. Apague o fogo e retire o vapor da panela, abra a tampa da panela, a canjiquinha deve estar macia. Junte o leite, o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando por 40' ou até aparecer o fundo da panela. Junte metade do coco e misture. Retire do fogo, molhe a assadeira e espalhe a canjiquinha. Polvilhe com o restante do coco ralado. Quando estiver completamente frio, corte em quadradinhos e sirva.
http://cozinhadaninha.blogspot.com.br/2010/05/doce-de-canjiquinha.html

Cuscuz com Leite Condensado




1 caixa de leite condensado ou uma lata (dá no mesmo)
2 xic. (chá) de coco ralado fresco
1 + 1/2 xic. (chá) de farinha de tapioca
1 litro de leite integral fervente (separar em 500ml + 500ml)
1 pitada de sal

Misture em uma tigela metade do leite (500ml), metade do leite condensado, o coco, a farinha de tapioca e o sal. Deixe descansar por 10'. Em seguida, junte aos poucos sem para de mexer o leite restante (500ml). Arrume a mistura em uma fôrma molhada, cubra-a com filme plástico e leve a geladeira por no mínimo 3hs (eu prefiro fazer de um dia para o outro). Na hora de servir regue com leite condensado e decore com lâminas de coco (eu servi apenas com o leite condensado).
http://cozinhadaninha.blogspot.com.br/2010_08_01_archive.html

Brownie de Ovomaltine

 
100g de chocolate meio amargo picado
170g de manteiga sem sal (usei margarina)
4 ovos
250g de açúcar
280g de farinha de trigo
3g de fermento em pó
210g de ovomaltine (7 col. de sopa)
50g de nozes picadas

Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média 22x34cm (eu forro a assadeira com papel alumínio e unto apenas com margarina, deixando sobra de papel nas laterais da assadeira para facilitar desenformar). Preaqueça o forno à 150ºC.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Reserve. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficar um creme claro. Junte a farinha de trigo, o fermento e misture bem. Acrescente o ovomaltine, as nozes e o chocolate derretido reservado, mexendo delicadamente. Coloque na assadeira preparada e leve ao forno por cerca de 20' a 25', faça o teste do palito que deve sair com farelinhos de bolo, cuidado para não assar demais, ok?!!!, espere amornar, desenforme com o auxílio do papel alumínio extra das bordas da assadeira, coloque sobre uma gradinha, deixe esfriar por completo, e corte em quadradinhos.
http://cozinhadaninha.blogspot.com.br/2010_08_01_archive.html

28 maio 2012

Palitos de Pesto

(rende 25 palitos)
Ingredientes:
  • 4 pães de forma (usei integral)
  • 1 xícara (chá) bem cheia de folhas de manjericão fresco
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de sal
Modo de Preparo: Coloque no liquifificador ou processador todos os ingredientes do pesto e triture, tomando o cuidado para deixar alguns pedacinhos, para garantir o aspecto rústico ao pesto. Empilhe as fatias de pão de forma e corte palitos de aproximadamente 2 centímetros de largura. Pré-aqueça o forno em 200º, distribua as tiras de pão de forma na assadeira e regue com o molho pesto. Misture delicadamente com as mãos mesmo e certifique-se de que todas as tiras estão com uma porção do molho. Leve para assar por 10 minutos. 

24 maio 2012

LUMINÁRIA ARTESANAL



Você vai precisar
-bolas de plásticos.
-cola de artesanato em gel.(1 frasco por cada bola)
-linha de cânhamo.
a estimativa da quantidade de linha necessária;
400 metros para 16 polegadas de diâmetros da bola
300 metros para 14 polegadas de diâmetro da bola
e 100 metros para 9 polegadas de diâmetro da bola.

-luvas plásticas(opcionais)
-caneta marcador permanente.
-o cabo (como na primeira foto) e a lâmpada.
-saco de lixo.
1.. Desenhe um círculo na bola com a caneta marcador permanente. Este círculo vai marcar um espaço que deve permanecer limpo(sem a linha de cânhamo). O círculo vazio será utilizado na montagem da luminária e lhe permitirá ter acesso a troca das lâmpadas. Certifique-se que os círculos são grandes o suficiente para atravessar sua mão facilmente.


2.A melhor maneira que eu encontrei para aplicar a cola é espremer uma quantidade grande nos dedos e passar na metragem da linha de cânhamo.Em seguida envolvê-la em torno da bola. Desse jeito fica mais fácil para furar a bola. Tentei dois outros métodos que também funcionou razoavelmente bem, mas eram muito mais demoradas e fez uma grande confusão. Você pode encher uma vasilha rasa com a cola e aplicar na linha de cânhamo.Ou você pode aplicar a cola diretamente na linha e ir envolvendo- a na bola.




3.Cola e enrole, cola e enrole, cola e enrole. Tente envolver a bola aleatoriamente evitando os padrões. Quanto mais densamente envolvida melhor ficara a iluminação.
4.Certifique-se de não passar a linha sobre o circulo marcado. E se houver qualquer área que aparentar ter ficado fraco aplique mais cola.
5. Repita as etapas de 1-5 para fazer luzes múltiplas. Deixe a cola secar completamente. (A cola leva cerca de 48 horas para secar completamente).

6. Esvazie a bola .Tire a bola murcha de dentro da luminária.



LINK DA PESQUISA: http://amandoarte.blogspot.com.br/2011/12/luminaria-artesanal-de-barbante-2.html

22 maio 2012

BOLINHOS NA CASQUINHA

Fazer Bolinhos na Casquinha de Sorvete

Preaqueça o forno na temperatura indicada na receita.

Faça a massa para os bolinhos
. Use uma mistura de bolo ou sua receita de bolo favorita. Siga a receita e prepare a massa.
Coloque cada cone vazio em uma forminha de muffin.


Encha cada cone e devolva à forma.

Deixe um espaço no topo, para que o bolinho cresça.

Tome cuidado para não encher demais, ou vai fazer uma sujeira. Uma casquinha de sorvete segura uma quantidade boa de massa e permite que os bolinhos sejam feitos sem muita bagunça. Tente fazer os bolinhos não transbordarem das casquinhas. Eles vão ficar mais bonitos e mais fáceis de cobrir.







LINK DA PESQUISA:  http://pt.wikihow.com/Fazer-Bolinhos-na-Casquinha-de-Sorvete

21 maio 2012

8 passos para uma manicure perfeita





















No Brasil, 
fazer as unhas é um longo processo que envolve: hidratar a pele, extrair toda a cutícula do redor das unhas, lixar, polir, esmaltar.
Muitas pessoas dizem que não é ideal tirar toda a cutícula da unha, o certo é aparar o excesso e manter a pele hidratada para que as cutículas não apareçam mais por estarem secas e rachadas.
Tirar a cutícula pode afetar a saúde da unha de diversas maneiras. Há quem diga que quanto mais se corta as pelezinhas mais elas crescem e de maneira mais farta. Além disso, na hora de tirar as cutículas sempre é possível acabar fazendo algum cortinhos, o que facilita a ocorrência de infecções.
Esse tipo de manicure, que não extrai as cutículas, é o que encontramos em grande parte dos países e algumas mulheres já estão aderindo à moda para manter sempre a saúde das unhas.
Então, Maria, se você quer mudar a maneira de fazer as unhas a gente ensina alguns passos para manter as unhas sempre lindas:


Cosméticos e Perfumaria

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Kits Manicure e Pedicure

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Jóias em Ouro

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Curso Unhas Decorativas

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1- Lave as mãos e esfregue bem as unhas e cutículas para remover o máximo possível de bactérias e todos os vestígios de esmalte e produtos da última manicure;
2- Empurre a cutícula com uma espátula apropriada para facilitar na hora de esmaltar;
3- Com uma lixa remova as imperfeições da unha, dê formato e apare deixando-as do comprimento que você preferir;
4- Aplique uma camada de base para proteger as unhas, dar força e fazer a manicure durar mais tempo;
5- Escolha o esmalte da vez e começa a pintar a unha com uma pincelada central e depois uma de cada lado da unha, cobrindo-a totalmente. O esmalte não deve cobrir a cutícula, mas ficar o mais próximo dela possível;
6- Aplique uma segunda camada de cor para cobrir as imperfeições. É importante lembrar que os esmaltes nacionais são mais espessos que os importados, por isso tente não aplicar mais do que duas camadas para não deixar o esmalte muito grosso, o que vai fazê-lo descascar com mais facilidade;
7- Aplique o ultra brilho, vai dar mais vida à cor, fixar o esmalte e acelerar a secagem;
8- Depois de finalizada a aplicação basta remover o excesso do esmalte e limpar as unhas. Pegue um pequeno pincel, mergulhe-o no removedor de esmaltes e passe em torno da unha, ao redor da cutícula, para finalizar.
Desta maneira sua unha ficará limpa, bem cuidada, saudável e lida por bastante tempo.

18 maio 2012

HOJE É O DIA.

Não importa que dia é hoje, se é dia 1o. do ano, segunda-feira ou o dia do seu aniversário, hoje é dia de mudar. De que adianta sonhar se o sonho ainda não pode se realizar. Não é que vamos deixá-lo de lado ou esquecê-lo, vamos apenas colocá-lo em prática no seu devido tempo.


Hoje decidi mudar de foco, parar de olhar no horizonte e olhar para os meus pés! Isso mesmo, olhar para os meus pés. Aonde estou pisando? O que existe ao meu redor? Tente fazer isso neste momento. Pare, olhe para os seus pés, para o chão onde pisa. Olhe em volta de você. Perceba que você é o centro; não importa aonde você esteja ou o que você está fazendo.

Agora olhe para dentro de você, respire fundo, perceba o que você precisa. Vamos aproveitar esse momento e traçar algumas retas. Sim, você como eu, deve estar andando em curvas ou até mesmo em círculos que não chegam à lugar algum.



Pegue uma folha e vamos escrever juntas o que precisamos e podemos fazer neste momento! Pode ser aquele curso que você ainda não teve coragem para começar, aquela cortina que você sempre diz que vai comprar, aquela chance que você prometeu que iria se dar, uma nova cor para a parede do quarto, aquele livro que todo mundo diz que é ótimo ou simplesmente começar a mudar a sua dieta alimentar. Não importa o que seja, o mais importante é que hoje é o dia para começar!


BOM DIA!