Ela é própria para rechear canudinhos, que você compra já pronto, nos
supermercados. Deve ser servida quente, se possível, mantê-la aquecida, num
aparelho para fondue e colocada dentro do canudo na hora de servir, para que
ele não amoleça.
700 gramas de camarão, pequenos, porque os maiores vão dificultar na
hora de encher os canudos
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado e picado
3 tomates bem picadinhos, como para vinagrete
100 gramas de azeitonas verdes, bem picadinhas
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 colheres das de sopa de farinha de trigo bem cheias
250 ml de leite
Noz moscada ralada
Cheiro verde picadinho, a vontade
Refogue, no azeite, a cebola e o alho, junte o tomate, a noz moscada, o
sal e deixe cozinhar, em fogo baixo, até que o tomate se desmanche. Junte,
então os camarões, bem lavados e bem escorridos e deixe cozinhar, até que eles
fiquem esbranquiçadinhos. Eles cozinham rapidamente, cerca de 2 a 3 minutos.
Junte, então as azeitonas e o cheiro verde. Num recipiente, misture o
leite e a farinha de trigo, mexendo bem.
Despeje sobre o refogado de camarão e deixe cozinhar até engrossar,
agora é só colocar no canudinho e receber os elogios
LINK
DA PESQUISA: http://n-receitas.blogspot.com.br/2010/07/recheio-de-camarao-para-canudinho.html
Nenhum comentário:
Postar um comentário