22 dezembro 2010

EMPANADAS DE PRESUNTO E QUEIJO

Receita fácil de empanadas (pastéis) de presunto e queijo. Neste caso serão assadas, mas se optar pela opção menos saudável pode fazê-las fritas.
Usaremos discos grandes para pastel (uma duzia) e os seguintes ingredientes para o recheio:
• 160 gramas de queijo (variar a gosto, pode ser Mussarela, Emmental, Gorgonzola, Cheddar, Prato)
• 1 ovo
• 200 ml de leite
• sal
• pimenta
• noz-moscada
Modo de preparo do recheioColoque no liquidificador até virar uma pasta líquida porém um pouco grossa Uma vez bem processado, cozinhe numa panela por 5 minutinhos. Leve à geladeira, essa massa semi-líquida ainda quente.
Veja como fica o recheio de queijo uma vez frio.Nova Imagem 42 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!
Como montar a empanadaAntes de colocar o recheio nos discos, pegue meia fatia de presunto e coloque-lhe bastante queijo, como na figura.Nova Imagem 52 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Envolva o recheio de queijo com o presunto e coloque em cima de um disco. 
Nova Imagem 62 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Dobre ao meio fechando o recheio e junte as bordas com o canto da mão.
Nova Imagem 72 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!! Levante as bordas.Nova Imagem 82 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Junte as pontinhas.
Nova Imagem 92 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!! Coloque papel manteiga na assadeira (isto faz com que a empanada não abra) e leve ao forno (190 º).
Nova Imagem 102 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Vejam como ficam após 20 min de forno… bem fechadinhas, gordinhas e com muito recheio suculento.
Nova Imagem 112 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Empanada presunto e queijo 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Empanada pronta 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!

Coldplay - Christmas Lights (Live from Liverpool)

Single Luzes de Natal no Royal Liverpool Tribunal de Justiça no domingo à noite, juntamente com os Take That's Gary Barlow. 

21 dezembro 2010

TENDER sem molho agridoce


Tem muiiita gente que não gosta de comidas agridoces, e nas ceias de fim de ano elas pipocam, muitas viram ate tradicão, este tender fica delicioso e NÃO É AGRIDOCE!

Ingredientes:

1 tender
100 gramas de manteiga (recomenda-se que seja sem sal)
farinha de rosca suficiente para cobrir todo tender (pra ficar como se estivesse empanado)

Preparo:

Passe a manteiga no tender, e cubra com a farinha de rosca, leve para assar ate que esteja dourado.
LINK DA PESQUISA: http://pimentamalaguetaetaeta.blogspot.com/2009/12/tender-sem-molho-agridoce.html

Salada de Macarrão ao Pesto Cremoso


* meio pacote de macarrão parafuso (250g)
* 1 colher e meia (sopa) de sal
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 2 xícaras (chá) de manjericão
* 1 dente de alho
* 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
* 1 lata de Creme de Leite
* noz picada para decorar
* manjericão para decorar

Cozinhe o macarrão em água fervente com o sal até que fique 'al dente'. Retire do fogo e escorra a água. Regue-o com o azeite e reserve-o. Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho, metade do parmesão e metade do Creme de Leite. Retire do processador e junte o restante do queijo e do Creme de Leite. Misture o molho ao macarrão cozido. Coloque-o em uma travessa e decore com as nozes e as folhas de manjericão.
Dica:
As nozes podem ser substituídas pela mesma quantidade de pignollis.
LINK DA PESQUISA: http://pitacosculinarios.blogspot.com/2009/10/salada-de-macarrao-ao-pesto-cremoso.html

Meu presente chegou!!!

Vocês estão lembradas que ganhei um mimo no sorteio do site Recém-casada  da Cíntia Costa? (aqui). Pois é, ele chegou e já coloquei no meu cantinho para decorar a minha sala neste Natal. 

Ficou lindo!!


O presente veio muito rapidinho, muito bem embalado e é uma graça.

Queria agradecer a loja de objetos de decoração Encaixando Mimos da Ana e do Eraldo pela gentileza.















Feliz Natal e um iluminado 2011.





17 dezembro 2010

Um presente para começar bem o seu dia ...


Uma dança pode dizer tanto.

Dança da vida.
Dança do amor.
Dança de almas.

JINGLE BELLS .....Indian Style

VAMOS DAR UMA LEMBRANCINHA AOS CONVIDADOS?

Repasse essa idéia!

No blogger Brechó Recicle da Paula encontrei está divertida idéia de presentear com lembrancinhas nossas visitinhas no Natal!



Utilizando o rolo do papel higiênico como caixinha e garrafinhas de chocolate com licor como lembrancinha .... está preparada a sua surpresinha. Depois é só usar a sua criatividade e enfeitar a seu gosto.
Como bem lembrou a Paula "... essas garrafinhas tem licor dentro, só devem ser oferecidas à adultos e que possam consumir álcool! Para quem não bebe e para crianças, pensei em colocar, corações de chocolate! "

Aqui vai as fotos com as dicas da Paula.













16 dezembro 2010

GANHEI! GANHEI! GANHEI!

Estou duplamente feliz hoje, primeiro porque é a primeira vez que ganho alguma coisa em sorteios e depois porque o presente é lindo D+!!
No site Recém-casada  da Cíntia Costa, que eu acompanho, resolveu sortear neste Natal essa linda Garrafa Iluminada da Ana Paula. Ela  lançou uma lojinha de objetos de decoração chamada Encaixando Mimos. A coleção de estréia é uma linha de luminárias criativas chamada Iluminados.
São luminárias feitas com cordões de micro-lâmpadas LED encaixados em objetos inusitados, como esferas e garrafas.
Luminária luzinhas em garrafa, da Encaixando Mimos
E euzinha GANHEI!! EBA!!

BOLO TIPO BROWNIE sem ovos e leite



Bolo de cacau, tipo brownie, com calda e castanhas. Ideal para quem tem intolerância à lactose ou segue a dieta vegan.

Ingredientes:

massa
1 copo de suco cítrico
1 copo de açúcar mascavo
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento
2 colheres de cacau em pó sem açúcar
3 colheres de sopa de óleo de canola
1 pitada de sal

calda
1 copo de açúcar mascavo
1 copo de água
4 colheres de sopa de cacau em pó

castanha moída para finalização.
Mesmo sendo um bolo leve, doces devem ser consumidos com moderação.


LINK DA PESQUISA:http://pt.petitchef.com/feed/gororobas-do-brasil-uid-4541

Sem ovos e leite

Blogger com muitas dicas e receitas para quem não pode comer ovos e leite: http://receitasemleite.blogspot.com/


Biscoito de Chocolate

Ingredientes
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • ¾ xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina sem leite
  • ¼ de xícara de chá de óleo
  • ½ xícara de chá de chocolate em pó sem leite
Modo de preparar
Misturar todos os ingredientes numa vasilha. Se necessário, acrescentar água na massa (umas duas colheres de sopa) até dar liga. Fazer bolinhas e colocá-las numa assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Amassar as bolinhas apertando com um copo de fundo liso (passar óleo no fundo do copo). Assar em forno com temperatura de 220 graus (entre 8 e 15 minutos, dependendo do forno). Assim que retirar do forno, transferir os biscoitos imediatamente para outra forma, apertando-os com uma espátula.

ARGOLA DE PÃO

Ingredientes

• 1 envelope de fermento biológico seco 
• ½ xícara (chá) de açúcar 
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 e ½ xícara (chá) de leite morno 
• 1 colher (chá) de sal 
• 2 ovos
• 50 g de manteiga 
• 1 gema diluída em 2 colheres (sopa) de água 
• manteiga para untar 
• farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o fermento, ⅓ do açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e o leite. Espere cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a espumar. Junte o sal, os ovos, o açúcar restante e a manteiga derretida e, aos poucos, vá acrescentando farinha, trabalhando a massa até que ela esteja bem macia e se solte das mãos. Cubra com filme plástico e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Divida a massa em 24 partes e, com cada uma delas, molde uma argola. Coloque-as em uma assadeira grande, pincele com a gema na parte de cima e deixe crescer por mais 15 minutos, enquanto o forno aquece a 180 °C (médio). Asse os pãezinhos por cerca de 15 minutos, até que eles estejam crescidos e dourados. Rende 24 argolas.

14 dezembro 2010

BOLINHO DE CHUVA sem ovo


Chovendo, preguiça de sair de casa e uma fominha pintando .... procurei por uma receita fácil, rápida e sem ovo ..... encontrei este bolinho no Cybercook.
Modifiquei um tantinho ... 

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de margarina
- 1/4 de xícara (chá) de leite morno (usei iogurte natural)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (use açúcar cristal)
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 4 gotas de essência de baunilha
- 1 punhado de coco ralado (não usei)

Modo de Preparo
Misture bem a farinha e o fermento e reserve. Em outro recipiente misture o açúcar, a margarina e o leite.
Junte tudo, mexa bem e coloque a massa sobre a mesa. Ir adicionando punhados de farinha de trigo para que a
massa desgrude da mão.
Sovar a massa e abra com o rolo. Faça rosquinhas, cobrinhas ou o formato que desejar.

Opcional: Se desejar pode-se polvilhar os bolinhos depois de prontos com canela, açúcar ou coco ralado.
Minha dica: Misture primeiro a margarina com o açúcar, acrescente o líquido mexa bem. Acrescente agora a farinha com o fermento e coloque a mão na massa. Sovando a margarina vai amornando e dando liga na massa. Ela não gruda nas mãos e fica bem homogênea. Fritei em óleo quente em fogo baixo para ele não queimar. O resto fica com a sua criatividade.

IRRESISTÍVEL..

Quando vi este bolo no site do Mauro Rebelo,  uma receita enviada pela CILENE, fiquei enlouquecida ... vejam os detalhes do passo a passo... não há dieta que resista!



Ingredientes para o bolo: 
Faço esta massa para qualquer tipo de bolo a muitos anos
04 ovos
02 xícaras de açúcar
03 xícaras de farinha de trigo
leite morno (mais ou menos um copo de 250 ml)
05 colheres de sopa de óleo
100 grs de nozes trituradas
01 colher de sopa de fermento em pó

forma untada e enfarinhada

Modo do preparo:
Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume e ficar bem clarinho, acrescente uma a uma, as colheres de óleo, depois vá alternando a farinha e leite, acrescente as nozes trituras e por ultimo o fermento, leve ao forno pré aquecido 140º até ficar coradinho ou faça o teste do palitinho.
Deixe esfriar
Desenforme o bolo e corte em três partes iguais. Reserve

Ingredientes Recheio:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
½ litro de leite
200 g de nozes trituradas
04 colheres (sopa) de maisena
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar, reserve, cubra com um paninho ou plástico deixando um frestinha para q não transpire e pingue a água no recheio.

Geléia de damasco:
250 gramas de damasco
Água para hidratar o damasco
01 xícara de açúcar
Deixe o damasco de um dia para o outro na água para hidratar.
Leve ao fogo o damasco com a água, adicione o açúcar mexendo sempre até virar uma geléia.

Calda para molhar o bolo
Na panelinha que fez a geléia ferva ½ litro de água + ou - com canela, cravo e 01 colher de açúcar (opcional)

Montagem:
Monto em aro, mais se não tiver é só montar na forma(forre com plástico para que fique mais fácil de virar)

Bolo (o primeiro não molhe)
Geléia
Bolo (molhe)
Recheio de nozes
Bolo (molhe)
Monto no haro, se não tiver monte na forma mesmo.
Leve a geladeira por umas 2 horas, tire do aro ou da forma e decore a gosto
Eu uso Chantilly fios de ovos e nozes
Massa do bolo cru

Assado

Recheio de Nozes

Geléia de Damasco


 Caldinha para molhar o bolo(tire os cravilnhos e a canela)

Montando:
 Primeira parte do bolo

Geléia
a outra parte do bolo já com o recheio
a última parte do bolo

Desenformado

10 dezembro 2010

CHUCRUTE - cozinha alemã - Dr. Alberto Peribanez Gonzalez

Chucrute (Alimento Vivo, Raw Food) - Programa "Terra Vida ou Morte".

TV Vanguarda (regional da TV Globo para São José dos Campos, Aparecida,
 Taubaté, Pindamonhangaba, Campos do Jordão, Guaratinguetá e
litoral norte de SP).

Programa vencedor de prêmio jornalístico nacional em meio ambiente de 2009.

Gravado na clínica do Dr. Alberto em Campos do Jordão (agora transferida
 para Capão Bonito, interior de SP) (9/17) (Sauerkraut, performed by
 Dr. Alberto Gonzalez, a brazilian doctor who wrote "A Doctor's Place is the
Kitchen" (only in portuguese).


MODO DE PREPARO:
Ralar no ralo grosso repolho roxo;
cenoura;
repolho verde (reserve separadamente cada um)

Num vidro de boca larga, colocar camadas intercaladas até a boca.

Espremer meio limão galego ou caipira, misturar 1 colher (sopa) de mel
e 1 colher (sopa) de gengibre ralado. Misture e coloque por cima das verduras,
complete com um pouco mais de verdura. Cubra com uma folha de verdura e
coloque a tampa.

Guardar em temperatura ambiente amena, em 2 ou 3 dias ele já estará
levemente fermentado.

Pode ser consumido de 7 a 14 dias.


O vídeo da receita inicia a partir de 3.29 :

08 dezembro 2010

Projeto Adote uma Carta - Natal dos Correios


AINDA DÁ TEMPO DE FAZER UMA CRIANÇA FELIZ!!


O projeto adote uma carta é a iniciativa de promover e apoiar o projeto social Papai Noel dos Correios que todos os anos incentiva a adoção de cartas que são enviadas ao Papai Noel. Porém, todos os anos também milhares dessas cartas ficam lá esquecidas e sem adoção, muitas com pedidos simples que com sua adoção podem fortalecer a esperança de acreditar que existe bondade e generosidade no mundo.

O objetivo é fazer com que você conheça esse projeto e tenha acesso às cartas que são enviadas ao Papai
Participe e seja o Papai Noel de alguém!

Para adotar uma carta é simples veja alguns passos:

Porém, se você não puder adotar uma cartinha, colabore gostando de cartinhas para que elas apareçam no topo da lista e tenham mais chances de serem adotadas.

http://adoteumacarta.com.br/

PUDIM DE DOCE DE LEITE .... diferente!

Pudim de doce de leite

Caramelize uma forma de pudim. Eu fiz assim:
segurei com o pano de tirar coisas do forno a forma do pudim na trempe do fogão, pus 3 colheres de açúcar e esperei derreter e dar uma corada. Depois joguei amêndoas fatiadas e reservei.
Aí bati no liquidificador (ou à mão, como quiser: 
1 lata de doce de leite (do mesmo tamanho da de leite condensado)
1 lata de leite normal (medir na mesma lata anterior)
3 ovos
Despejei na forma e assei por 50 min. Esperei esfriar, pus na geladeira e no dia seguinte desenformei.


Esta receita diferente e deliciosa encontrei no blog da Isabela - uma brasileira morando em Berlin

Lama Michel Rinpoche - Documentário

Lama Michel Rinpoche fala ao Zoom sobre o documentário que está realizando:  Lihagem - Uma Herança Espiritual.



Para saber mais:
Trailer
http://www.lineagethemovie.com/linhagem-uma-heranca-espiritual.php
Tibet
http://www.projetoherancaespiritual.blogspot.com/
Agora na India
http://lineagethemovie.wordpress.com/

COLAR DE MALHA

Marque a camiseta e corte

Os colares de malha têm feito muito sucesso e apareceram até nos pescoços de celebridades, 

como Anne Hathaway.

Corte a barra inferior da camiseta, como se tivesse diminuindo o comprimento dela, em tiras de no máximo 2 cm de largura. Para deixar as tiras com esse jeitinho de dobrado é só depois que cortá-la fazer um torcidinho e esticar a malha.
Aplique as tacinhas depois de pronto para deixá-las dispostas em posições de destaque no colar. Os apliques podem ser comprados no armarinho e aplicados lá mesmo ou então comprar dos que podem ser aplicados em casa mesmo sem a necessidade de máquinas.
O acabamento final é feito com uma tira enrolada na parte de trás do colar e no final é dado um nó. Mais simples impossível, não acham?


example

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MUDANDO DE ASSUNTO ...

(hola.com)