Ingredientes:
1 xícara de ricota esfarelada;
1 colher de sopa de cream cheese;
Raspinhas de 1 limão;
1 pitada de sal;
Geleia de sua preferência, o quanto baste;
8 biscoitos amanteigados de leite;
1 cortador do tamanho do biscoito (se não tiver, com um pouquinho de paciência e habilidade dá para fazer com as costas de uma colher).
Modo de fazer:
Misture a ricota com o crema cheese, sal e as raspinhas de limão até que forme uma mistura homogênea e fácil de modelar;
Com a ajuda do cortador coloque uma colher de sopa da mistura sobre o biscoito e nivele bem;
Cubra com geleia e decore com uma folhinha de hortelã, se preferir.
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