Torta 100% Integral de Liquidificador

Ingredientes:
Massa:

• 2 ovos
• 3/4 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 e 1/2 copo de farinha de trigo integral

Recheio (sugestão):

• Espinafre
• 3/4 xícara de Ricota
• 1 dente de alho
• azeite de oliva
• sal, orégano e pimenta do reino a gosto
• 07 tomates cereja

Modo de fazer:
Massa:

• Bater tudo no liqüidificador, sendo primeiro os líquidos:
  • Bata os ovos, o óleo e o leite. Adicione a farinha e o sal e bata até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó e bata ligeiramente

Recheio:

• Refogue 01 dente de alho picado no azeite de oliva e acrescente o espinafre. Refogue até que esteja cozido. Escorra a água do cozimento e pique o espinafre.
• Num prato mistute a ricota com sal, orégano e pimenta do reino a gosto.
• Misture a ricota com o espinafre.
• Divida os tomates cereja ao meio.

Montagem:

• Unte uma forma ou pirex com manteiga e farinha integral e coloque toda a massa. Espalhe a mistura de ricota e espinafre e por cima as metades do tomate cereja. (A receita original sugere colocar metade da massa, o recheio e então cobrir com o restante da massa).
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C e asse por 45 a 50 minutos.

PS: Eu tirei a massa do forno um pouco antes do tempo. A minha assou por 35 minutos, mas não ficou no ponto correto. Ainda assim, ficou uma delícia! 


Receita retirada do site: http://www.entrepanelas.net/2008/05/20/torta-100-integral-de-liquidificador/