Minhas Gostosuras®: Saia Velha...

Minhas Gostosuras®: Saia Velha...:

Ingredientes:

1/2kg de carne assada de panela (uso sempre lagarto)

3 ovos batidos

1 cebola média fatiada

1 pimentão pequeno vermelho em tiras finas

1 pimentão pequeno verde em tiras finas

1 pimentão pequeno amarelho em tiras finas

1 pitada de noz moscada

1 pitada de pimenta calabreza ou do reino (uso a calabreza)

Salsinha ou cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Simplesmente, desfie toda a carne e reserve.

Na mesma panela em que ela foi feita (para aproveitar o molho ferrugem), refogue bem a cebola e os pimentões. Jogue a carne, a pimenta e refogue mais um pouco. Antes de secar todo o molho, jogue os ovos batidos e misture para que fique bem uniforme.

Salpique a noz moscada e desligue o fogo.

Salpique a salsinha ou cheiro verde.

Dicas da Ritinha:

- Prestem atenção que eu não acrescentei sal e nem tomate na receita, pelos seguintes motivos:

° A carne já possui sal e o molho mais ainda, o suficiente para o restante dos ingredientes;

° Eu nunca acrescento tomate nas receitas que não serão consumidas de imediato pq azeda, mesmo!

- Esta é uma receita que você pode deixá-la na geladeira para um lanche (como na foto) ou servir como refeição mesmo, acompanhada de um bom arroz branco.