22 dezembro 2010

EMPANADAS DE PRESUNTO E QUEIJO

Receita fácil de empanadas (pastéis) de presunto e queijo. Neste caso serão assadas, mas se optar pela opção menos saudável pode fazê-las fritas.
Usaremos discos grandes para pastel (uma duzia) e os seguintes ingredientes para o recheio:
• 160 gramas de queijo (variar a gosto, pode ser Mussarela, Emmental, Gorgonzola, Cheddar, Prato)
• 1 ovo
• 200 ml de leite
• sal
• pimenta
• noz-moscada
Modo de preparo do recheioColoque no liquidificador até virar uma pasta líquida porém um pouco grossa Uma vez bem processado, cozinhe numa panela por 5 minutinhos. Leve à geladeira, essa massa semi-líquida ainda quente.
Veja como fica o recheio de queijo uma vez frio.Nova Imagem 42 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!
Como montar a empanadaAntes de colocar o recheio nos discos, pegue meia fatia de presunto e coloque-lhe bastante queijo, como na figura.Nova Imagem 52 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Envolva o recheio de queijo com o presunto e coloque em cima de um disco. 
Nova Imagem 62 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Dobre ao meio fechando o recheio e junte as bordas com o canto da mão.
Nova Imagem 72 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!! Levante as bordas.Nova Imagem 82 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Junte as pontinhas.
Nova Imagem 92 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!! Coloque papel manteiga na assadeira (isto faz com que a empanada não abra) e leve ao forno (190 º).
Nova Imagem 102 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Vejam como ficam após 20 min de forno… bem fechadinhas, gordinhas e com muito recheio suculento.
Nova Imagem 112 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Empanada presunto e queijo 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!Empanada pronta 300x225 Empanadas de presunto e queijo. Deliciosas!!

2 comentários:

Celi disse...

Hum....que delicia!Vou tentar fazer tb!!
Beijos
Celi
www.casanovaeagora.wordpress.com

Celi disse...

Legal!
Vou me atentar para nao errar ;)
Beijos
Celi
www.casanovaeagora.wordpress.com