EMPANADAS DE PRESUNTO E QUEIJO

Receita fácil de empanadas (pastéis) de presunto e queijo. Neste caso serão assadas, mas se optar pela opção menos saudável pode fazê-las fritas.

Usaremos discos grandes para pastel (uma duzia) e os seguintes ingredientes para o recheio:

• 160 gramas de queijo (variar a gosto, pode ser Mussarela, Emmental, Gorgonzola, Cheddar, Prato)
• 1 ovo
• 200 ml de leite
• sal
• pimenta
• noz-moscada

Modo de preparo do recheioColoque no liquidificador até virar uma pasta líquida porém um pouco grossa . Uma vez bem processado, cozinhe numa panela por 5 minutinhos. Leve à geladeira, essa massa semi-líquida ainda quente.

Veja como fica o recheio de queijo uma vez frio.

Como montar a empanadaAntes de colocar o recheio nos discos, pegue meia fatia de presunto e coloque-lhe bastante queijo, como na figura.Envolva o recheio de queijo com o presunto e coloque em cima de um disco. 

Dobre ao meio fechando o recheio e junte as bordas com o canto da mão.

 Levante as bordas.Junte as pontinhas.

 Coloque papel manteiga na assadeira (isto faz com que a empanada não abra) e leve ao forno (190 º).

Vejam como ficam após 20 min de forno… bem fechadinhas, gordinhas e com muito recheio suculento.

LINK DA RECEITA: http://cantinhodascasadas.com/culinaria/empanadas-de-presunto-e-queijo-deliciosas